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The Conversation

Estación Experimental del Zaidín (EEZ - CSIC)

La Estación Experimental del Zaidín (EEZ) es un centro de investigación propio del CSIC, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas. La actividad de la EEZ se centra fundamentalmente en el campo de las Ciencias Agrarias y está organizada en cuatro departamentos:

Bioquímica, Biología Celular y Molecular de Plantas Microbiología del Suelo y Sistemas Simbióticos Protección Ambiental Fisiología y Bioquímica de la Nutrición Animal (sede de Armilla)

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Clint Austin / Shutterstock

Subproductos agroindustriales y residuos de cosecha para reducir la dependencia de los cereales en los piensos

Eduarda Molina Alcaide, Estación Experimental del Zaidín (EEZ - CSIC) and María Dolores Carro Travieso, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)

Sustituir materias primas convencionales por subproductos agroindustriales o residuos de cosechas reduce los costes de producción y la contaminación del ganado y mejora su salud y la de las personas.
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Comer menos carne contra el cambio climático: una estrategia controvertida y llena de matices

Salvador Calvet Sanz, Universitat Politècnica de València; Agustín del Prado Santeodoro, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Agustín Rubio Sánchez, Universidad Politécnica de Madrid (UPM); Ana Iglesias Picazo, Universidad Politécnica de Madrid (UPM); Cipriano Díaz Gaona, Universidad de Córdoba; David R. Yáñez-Ruiz, Estación Experimental del Zaidín (EEZ - CSIC); Elena Galán, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Fernando Estellés Barber, Universitat Politècnica de València; Guillermo Pardo, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Haritz Arriaga Sasieta; Inmaculada Batalla, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Jorge Alvaro-Fuentes, Estación Experimental de Aula Dei (EEAD - CSIC); María Almagro Bonmatí, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Pol Llonch Obiols, Universitat Autònoma de Barcelona; Sonia Roig Gómez, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), and Víctor Vélez-Marroquín, Universidad Nacional Mayor de San Marcos

¿De verdad limitar el consumo de productos cárnicos ayudaría a salvar el planeta? 16 investigadores responden a la pregunta.

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