Giovanni Prete est sociologue, maître de conférences à l’Université Sorbonne Paris Nord et chercheur à l’Institut interdisciplinaire sur les enjeux sociaux (IRIS) où il co-coordonne l’axe 3 Santé. Dans une perspective qui croise la sociologie des mouvements sociaux et les science studies, ses recherches portent en particulier sur le lien entre santé et conditions de travail dans les contextes agricoles.