José Moisés Laparra Llopis

El Dr. Laparra tiene una amplia experiencia y una larga trayectoria internacional en la investigación de los efectos inmunonutricionales de los alimentos y su papel en la nutrición y la salud humanas. Su línea de investigación tiene especial énfasis en las enfermedades relacionadas con los alimentos de base inmunometabólica, como la enfermedad celíaca, las enfermedades inflamatorias intestinales, la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) y sus complicaciones graves, como la esteatohepatitis no alcohólica (NASH) y el hepatocarcinoma (HCC), incluyendo el desarrollo de novedosas estrategias de intervención nutricional tanto de carácter preventivo como terapéutico.