Vous ne verrez plus jamais la salade en sachet de la même façon.
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Articles on intoxication
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Campylobacter, Salmonelle, Yersinia, Coli et Listeria : ces bactéries sont les premières causes d’infections alimentaires en France. Que provoquent-elles ? Comment se protéger ? Ce qu’il faut savoir.
Intoxications par des plantes : attention, l’été est la saison des expositions accidentelles de jeunes enfants et des confusions alimentaires des plus grands. De quelles baies et feuilles se méfier ?
Les récentes intoxications alimentaires par la bactérie E. coli ont rappelé les risques liés à la consommation d’aliments contaminés. D’où viennent ces risques ? Quels sont-ils ? Comment les éviter ?
Et si un verre avait cette capacité à nous rendre plus créatif, plus convivial – et sans effet secondaire ? Le film « Drunk » avait joué avec l’idée… Les scientifiques ont fait la part des choses.
Comment comprendre la décision des juges dans l’affaire Sarah Halimi ? Le rappel des règles en la matière invite à la compréhension, puis à la réflexion.
La défense d’intoxication extrême n’est pas inhabituelle en cour, et elle est souvent couronnée de succès dans les affaires de violence masculine contre les femmes.
Régulièrement, le risque d’intoxication par ingestion d’aliments contaminés par le datura défraie la chronique. Comment expliquer cette récurrence ?
Pour les scientifiques, le caractère cancérigène du chlordécone ne fait aujourd’hui plus de doute. Au sommet de l’État, on semble moins convaincu. Réel malentendu, ou vraie volonté de semer le doute ?
En Bolivie, les riverains du lac Poopó vivent dans un environnement contaminé par l’arsenic. Pourtant, ils ne présentent pas les symptômes généralement liés à une telle pollution. Pourquoi ?
Initiée en février dernier, une action citoyenne tente de faire interdire l’herbicide de la firme américaine Monsanto. Elle a déjà recueilli près de 800 000 signatures.
Top contributors
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Professeur de droit public, Université de Lorraine
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Professor in Substance Use, Liverpool John Moores University
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Chercheur en agroécologie, Inrae
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Associate Professor of Sociology, Concordia University
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Médecin épidémiologiste, Directeur de Recherche, Institut de recherche pour le développement (IRD)
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Directeur de recherche, Inserm
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Chargé de recherche, Université Paris Dauphine – PSL
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JD & BCL candidate, McGill University
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Docteur en Droit privé et Sciences criminelles / Maître de conférences en droit privé et Sciences criminelles à la Faculté des affaires internationales du Havre, Université Le Havre Normandie
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Cheffe de projet scientifique, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Médecin de santé publique, spécialisée en épidémiologie et en toxicologie, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Chef d’Unité, Directrice de Projets de Recherche, Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Senior Lecturer in Clinical Microbiology, University of Leicester
