tag:theconversation.com,2011:/es/topics/politica-agraria-comun-85808/articlesPolítica Agraria Común – The Conversation2022-02-06T19:52:30Ztag:theconversation.com,2011:article/1755632022-02-06T19:52:30Z2022-02-06T19:52:30ZSilvopastoralismo, una actividad imprescindible en la transición a un modelo ganadero sostenible<figure><img src="https://images.theconversation.com/files/444040/original/file-20220202-13-7hcqyy.JPG?ixlib=rb-1.1.0&rect=7%2C0%2C4881%2C3664&q=45&auto=format&w=496&fit=clip" /><figcaption><span class="caption">Vacas de carne pastando en bosque de roble en el que se han hecho
tratamientos selvícolas.</span> <span class="attribution"><span class="source">José A. Reque</span>, <span class="license">Author provided</span></span></figcaption></figure><p>El <a href="https://agfeagroforestry.eu/que-es-un-sistema-agroforestal/silvopastoralismo">silvopastoralismo</a>, pastoreo que integra en un mismo sistema vegetación herbácea y leñosa forestal (matorrales y árboles), es una de las modalidades de ganadería extensiva más características del entorno mediterráneo. </p>
<p>Ya en época romana, <a href="https://www.imperivm.org/tratado-de-agricultura-caton-el-viejo-libro-completo-de-agri-cultura/">Catón el Viejo</a> reconocía la importancia de este sistema de ganadería extensiva. Lo incluía en las clases <em>glandaria silva</em> (<em>silva</em>: bosque; <em>glande</em>: bellota), <em>arbustum</em> (setos de arbustos y matorrales) y <em>silva caedua</em> (bosque para madera). </p>
<p>La actual conformación del paisaje no puede entenderse sin comprender los condicionantes que llevaron a España a desarrollar <a href="https://www.um.es/documents/3483379/6062452/Trashumancia+Extremadura+Actas+1992.pdf/7e12b4ff-e4f7-4676-9fbf-60e58b6bbab0">una cultura y tradición silvopastoral</a> excepcional. La irregularidad climática, junto con una orografía frecuentemente abrupta y de baja fertilidad, explican que una parte muy sustancial del territorio haya sido dedicada como única opción productiva al pastoreo y la silvicultura. </p>
<p>Una característica de los montes españoles es la presencia durante una parte significativa del año de ganado pastando en zonas arboladas. <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167880917305297">Recientes estudios</a> muestran que el silvopastoralismo puede ser una de las soluciones más importantes frente al cambio climático. Sin embargo, esta actividad sufre, en sintonía con el abandono rural, un dramático declive que precisa de apoyo.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/444042/original/file-20220202-25-13upwgr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">Cerdos pastando bajo la copa de una encina. Se aprecian las diferencias de pasto bajo la copa de los árboles.</span>
<span class="attribution"><a class="source" href="https://en.wikipedia.org/wiki/File:Dehesa_Pigs.jpg">Comacut / Wikimedia Commons</a>, <a class="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">CC BY</a></span>
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<h2>Los retos del silvopastoralismo</h2>
<p>El reto principal del <a href="https://repositorio.uam.es/bitstream/handle/10486/686605/gonzalez_gonzalez_piedad_Anexo%202.6%20Columela%20De%20Re%20Rustica.pdf?sequence=8&isAllowed=y">manejo racional de la ganadería extensiva</a> se sitúa desde la Antigüedad en conseguir que la mayor parte de la alimentación de los animales se obtenga aprovechando productos y terrenos no utilizables para la agricultura y la alimentación humana y en reducir al máximo la costosa alimentación suplementaria. </p>
<p>Los periodos anuales de parada del crecimiento de la vegetación por sequía estival y frío invernal obligan a desarrollar un tipo de <a href="https://www.researchgate.net/publication/324128616_Mobile_Pastoralism_in_the_Mediterranean_Arguments_and_evidence_for_policy_reform_and_to_combat_climate_change">pastoreo móvil</a>. Este se basa en la búsqueda a lo largo del año de terrenos con pasto verde: en verano zonas frescas sin sequía, frecuentemente en montaña, y en invierno zonas bajas y sin heladas importantes. Surgió así la <a href="https://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/fulltext/81891">trashumancia</a>. </p>
<p>La presencia de vegetación leñosa, además de propiciar alimento y protección al ganado, permite alargar y diversificar el ciclo de producción del pasto. El ganado ayuda a controlar la acumulación de vegetación leñosa e inflamable en el sotobosque, pero también puede comprometer gravemente la renovación del bosque. El <a href="https://www.sciencedirect.com/topics/earth-and-planetary-sciences/overgrazing">sobrepastoreo</a> conduce inevitablemente a fenómenos erosivos y de degradación del medio.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/444049/original/file-20220202-25-ew0pfc.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">El efecto del pastoreo en la vegetación del sotobosque es patente en la fotografía. El suelo de la parte de bosque situada a la derecha del cercado está cubierto por vegetación herbácea consecuencia del pastoreo mientras a la izquierda el bosque se está regenerando naturalmente.</span>
<span class="attribution"><span class="source">José A. Reque</span>, <span class="license">Author provided</span></span>
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<h2>Una solución al cambio climático</h2>
<p>En el estudio sobre el cambio climático, se acepta como significativo el impacto de los herbívoros –salvajes y domésticos– debido a <a href="https://www.fao.org/gleam/results/es/">sus emisiones de gases de efecto invernadero</a>. <a href="https://www.researchgate.net/publication/313987179_Extensive_grazing_in_contrast_to_mowing_is_climate-friendly_based_on_the_farm-scale_greenhouse_gas_balance">Recientes estudios</a> demuestran que los sistemas silvopastorales compensan estas emisiones sobradamente. Los terrenos pastados, que el propio ganado ayuda a conservar, tienen una enorme capacidad de <a href="https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2011/EM/c1em10059a">secuestro de carbono</a>.</p>
<p>La combinación de vegetación herbácea de ciclo anual y fuerte potencial de regeneración, intercalada con vegetación leñosa con potentes sistemas radicales capaces de explorar suelos profundos, supone una opción excepcional para el secuestro y fijación de carbono. </p>
<p>Incluyendo la fijación de carbono en el análisis del sector silvopastoral, <a href="https://drawdown.org/solutions/silvopasture">se ha demostrado</a> que una promoción racional a nivel mundial del silvopastoralismo puede llevar a un secuestro de CO₂ del orden de 26 a 42 gigatoneladas. Su potencial es superior al de la reforestación. </p>
<h2>Un sector en declive</h2>
<p>La modernización de nuestra sociedad ha conducido a la concentración de la actividad agrícola en zonas concretas con alta productividad y mecanización, al gradual abandono de los terrenos de menos fertilidad y al progresivo abandono de la actividad pastoral. Como consecuencia, asistimos a una natural y gradual expansión de la vegetación leñosa forestal. A este fenómeno se le denomina lignificación del paisaje (<em>lignum</em>: leño). </p>
<p>Desgraciadamente cada verano los recurrentes <a href="https://theconversation.com/es/topics/incendios-forestales-55463">incendios forestales</a> nos lo recuerdan. En ellos se emiten cantidades ingentes de gases de efecto invernadero. La desaparición de la ganadería extensiva incrementa anualmente el problema. </p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/444046/original/file-20220202-5167-glke05.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">Ganado vacuno ramoneando matorrales en un castañar. Los árboles muestran ramas secas consecuencia de un reciente incendio forestal. El ganado puede contribuir a disminuir el desarrollo de matorral inflamable reduciéndose así el riesgo de incendios.</span>
<span class="attribution"><span class="source">José A. Reque</span>, <span class="license">Author provided</span></span>
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<p>El <a href="https://theconversation.com/obesos-y-famelicos-la-alimentacion-es-etica-y-politica-174979">debate sobre los modelos ganaderos para la producción de carne</a> no cesa. El análisis de los comentarios realizados al respecto concluye que la ganadería extensiva es, sin duda, el modelo más respetuoso con el medio ambiente y con los animales. Sin embargo, en muchos casos, sale a colación la imposibilidad de <a href="https://theconversation.com/podemos-renunciar-a-la-ganaderia-industrial-174677">satisfacer la demanda de carne</a> únicamente con el censo actual de ganado en extensivo.</p>
<p>El imparable despoblamiento del medio rural y el mal funcionamiento de la cadena de valor, que no permite remunerar adecuadamente la actividad al ganadero, cuestiona a día de hoy la continuidad futura de la ganadería extensiva. </p>
<p>Este modelo es una actividad prácticamente residual en amplias zonas del norte de España en el caso del ovino y caprino, básicamente por la falta de mano de obra. Se encuentra también muy mermada en el caso del <a href="https://www.ugavan.es/wp-content/uploads/2017/09/Estudio-El-vacuno-extensivo-en-Espa%C3%B1a.pdf">vacuno de carne</a>, donde prácticamente solo subsisten las explotaciones de vacas nodrizas que suministran terneros de seis meses a las explotaciones de cebo. La ganadería porcina en extensivo solo persiste para la producción de carne y jamón 100 % ibérico, producto <em>gourmet</em>.</p>
<p>Esta situación puede llevarnos a pensar que el consumo de carne procedente del modelo extensivo es algo residual y solo apto para consumidores de renta alta. Sin embargo, este hecho podría ser minorado si se ampliaran los apoyos a los terrenos pastados en régimen extensivo –desde los pastos tradicionales o los prados de siega a la superficie forestal– a través de la práctica del silvopastoralismo, que presenta múltiples <a href="https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10457-017-0126-1">beneficios intangibles</a>, en su mayor parte no cuantificados, y por tanto, no valorados en el mercado. </p>
<p>Estos beneficios se podrían concretar en la <a href="https://trashumanciaynaturaleza.org/wp-content/uploads/2021/03/TyN-2020-Extensive-grazing-and-HCI.pdf">conservación de la biodiversidad</a>, el modelado del paisaje, el freno al “vaciado” de las tierras del interior y la prevención de incendios, además de la enorme capacidad de fijación de carbono en el suelo y la biomasa. Añadir también el enorme coste social que supone la pérdida de un legado cultural milenario.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=450&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/444047/original/file-20220202-25-txwwyi.JPG?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=566&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">La presencia de ganado ovino extensivo ha pasado a ser testimonial en amplias zonas del norte de España.</span>
<span class="attribution"><span class="source">José A. Reque</span>, <span class="license">Author provided</span></span>
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<h2>La necesidad de apoyo</h2>
<p>La <a href="https://www.europarl.europa.eu/factsheets/es/sheet/106/la-financiacion-de-la-pac">Política Agraria Común</a> (PAC) absorbe más del 35 % del presupuesto comunitario. La UE destina estos fondos mayoritariamente a apoyar a los agricultores y ganaderos mediante un pago por hectárea, bien a la superficie cultivada o bien a la superficie pastada. En el caso de la ganadería se subvenciona aquella que tiene una base territorial, como es la extensiva, mediante un pago básico por hectárea considerada como pastable o “admisible”. </p>
<p>El pastoreo en terrenos forestales queda prácticamente <a href="https://www.efncp.org/download/LosPastosEnEspanayEuropaylaPAC_red.pdf">excluido de todo el sistema de apoyo</a>, de forma que no existe incentivo para potenciar este modelo de explotación ganadera tan beneficioso. Únicamente los <a href="https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/comunicaciones/2021_SGEG_12.pdf">programas de desarrollo rural</a> que actúan a escala regional pueden contener medidas locales que financian actuaciones concretas de apoyo.</p>
<p>El <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:52020AE0994&from=IT">Pacto Verde Europeo</a> y la Estrategia de la Granja a la Mesa propuesta desde la Comisión Europea persiguen un <a href="https://www.agro-alimentarias.coop/ficheros/doc/05555.pdf">cambio en el actual modelo de producción</a> mediante una transición ecológica que mitigue el cambio climático, mantenga la biodiversidad y un medio rural vivo. La actividad silvopastoral es sin duda clave para alcanzar estos tres objetivos en España. </p>
<p>En esta línea, la reforma de la PAC propone los llamados ecorregímenes, uno de ellos destinado a compensar a la ganadería extensiva a través de una ayuda por hectárea pastada y bajo unas densidades ganaderas máximas. De nuevo se excluye la superficie forestal como superficie pastable y admisible. </p>
<p>Es evidente que considerar la enorme superficie forestal de España hace inviable cualquier modelo de apoyo basado en una ayuda por hectárea. Sin embargo, este hecho no es óbice para que se indague en nuevos instrumentos de compensación por los servicios aportados. Es necesario que tanto los consumidores como los gestores del territorio y los gobernantes sean conscientes del papel que desempeña el <a href="https://wwfes.awsassets.panda.org/downloads/propuesta_de_caracterizacion_de_la_ganaderia_extensiva__aproximacion_a_la_diferenciac.pdf?55564/Propuesta-de-caracterizacion-de-la-ganaderia-extensiva-Aproximacion-a-la-diferenciacion-del-grado-de-extensividadj">modelo silvopastoral</a> en esta transición a un nuevo modelo de desarrollo. </p>
<p>Las líneas de apoyo puedes ser muy variadas. Por ejemplo, a través de distintivo de calidad en el producto –como pueda ser un sello de sostenibilidad– o bien a través de apoyos directos al ganadero por los beneficios generados. En este sentido deben ser citados aquí los exitosos programas de empleo de ganado en régimen de pastoreo controlado para reducir el combustible vegetal en zonas estratégicas y <a href="https://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/portal/landing-page-%C3%ADndice/-/asset_publisher/zX2ouZa4r1Rf/content/red-de-c3-a1reas-pasto-cortafuegos-de-andaluc-c3-ada-rapca-/20151">prevenir así incendios forestales</a>: las <a href="https://www.youtube.com/watch?v=R14d-bEXqjg">ovejas bombero</a>. </p>
<p>Es imprescindible compensar de forma adecuada el pastoreo en monte con la idea de mantener un modelo de gestión milenario, pero con plena vigencia en el actual contexto de cambio climático y abandono.</p><img src="https://counter.theconversation.com/content/175563/count.gif" alt="The Conversation" width="1" height="1" />
<p class="fine-print"><em><span>Las personas firmantes no son asalariadas, ni consultoras, ni poseen acciones, ni reciben financiación de ninguna compañía u organización que pueda obtener beneficio de este artículo, y han declarado carecer de vínculos relevantes más allá del cargo académico citado anteriormente.</span></em></p>El ganado en extensivo pasa una parte importante del año alimentándose en zonas arboladas. Los terrenos pastados tienen una enorme capacidad para secuestrar carbono. Pero la Política Agraria Común no contempla fondos para al pastoreo en terrenos forestales.José A. Reque Kilchenmann, Profesor titular de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia e investigador del Instituto Universitario de Investigación en Gestión Forestal Sostenible (iuFOR), Universidad de ValladolidAlmudena Gómez-Ramos, Profesor Titular de Economía, Sociología y Política Agraria, Universidad de ValladolidLicensed as Creative Commons – attribution, no derivatives.tag:theconversation.com,2011:article/1639462021-08-02T17:46:26Z2021-08-02T17:46:26Z¿Es realmente vino el vino sin alcohol?<p>Según un estudio reciente realizado en 11 de los principales países de la OCDE, <a href="https://www.oecd-ilibrary.org/sites/6e4b4ffb-en/1/3/1/index.html?itemId=/content/publication/6e4b4ffb-en&_csp_=2c8abebfcd351c6cf1626284896818ce&itemIGO=oecd&itemContentType=book#figure-d1e1499">el 36 % de los encuestados</a> afirman haber aumentado el consumo de alcohol durante los confinamientos. En particular, “las mujeres, los padres de niños pequeños y las personas con altos ingresos” vieron un mayor aumento en su consumo de alcohol.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=237&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=268&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=268&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=268&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=337&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=337&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/408847/original/file-20210629-26-yvwe6j.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=337&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">Cambios en el consumo de alcohol tras la primera ola de covid-19.</span>
<span class="attribution"><a class="source" href="https://www.oecd-ilibrary.org/sites/6e4b4ffb-en/1/3/1/index.html?itemId=/content/publication/6e4b4ffb-en&_csp_=2c8abebfcd351c6cf1626284896818ce&itemIGO=oecd&itemContentType=book#figure-d1e1499">OECD (2021)</a></span>
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<p>Para contrarrestar estas tendencias, la organización internacional recomienda algunas soluciones, como “limitar la promoción del alcohol entre los jóvenes”, “reforzar los controles policiales para prevenir los accidentes de tráfico relacionados con el alcohol” o “establecer políticas de precios para limitar la asequibilidad del alcohol”. Otra opción podría ser promover el vino de baja graduación, o incluso el vino sin alcohol (o desalcoholizado), como ya ocurre con la cerveza y ciertos licores sin alcohol (por ejemplo, el whisky y la ginebra), que son cada vez más populares, especialmente entre los mileniales.</p>
<p>Los vinos desalcoholizados se obtienen eliminando gradualmente el alcohol, o incluso por completo, mediante diversas técnicas, como la evaporación, la ósmosis inversa o la detención de la fermentación alcohólica, con el objetivo de eliminar el alcohol del vino sin alterar demasiado su sabor. Se han hecho grandes progresos en este sentido, pero queda mucho por hacer porque, hay que reconocerlo, un vino sin alcohol no sabe igual que un vino tradicional.</p>
<h2>Déficit de legitimidad</h2>
<p>Esta es la dificultad y el reto de estos nuevos vinos. ¿Podemos seguir llamando vino a un producto parcial o totalmente desalcoholizado? Hay mucho en juego. De hecho, como mostramos en 2019 en <a href="https://www.cairn.info/journal-innovations-2019-1-page-161.htm">una investigación</a>, el cambio en el contenido de alcohol impacta en la categorización, ya que pocos encuestados identifican hoy en día el vino de bajo o nulo contenido en alcohol como vino.</p>
<p>En un nuevo estudio (pendiente de publicación), identificamos los límites de aceptabilidad de este nuevo producto. Algunos consumidores potenciales consideran que el alcohol sigue siendo un atributo central y que esta innovación no pertenece a la categoría de “vino”, lo que llevaría a la creación de una “nueva categoría de productos”.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=402&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=402&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=402&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=505&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=505&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/408854/original/file-20210629-28-1r0rk0q.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=505&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">Actualmente, los consumidores no consideran el vino desalcoholizado como vino.</span>
<span class="attribution"><a class="source" href="https://pxhere.com/en/photo/885012">Pxhere</a>, <a class="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">CC BY</a></span>
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<p>En general, el vino desalcoholizado adolece de un déficit de legitimidad de mercado (el mercado sigue siendo marginal) y de legitimidad emocional (los consumidores muestran menos interés). Por tanto, la definición de la categoría a la que pertenece un nuevo producto es esencial para reforzar la legitimidad de los nuevos “vinos desalcoholizados”.</p>
<p>La normativa también influye en esta legitimidad. En España, se considera que el vino es “la bebida que resulta de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del mosto de uva”, con un grado alcohólico que debe ser <a href="https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1970-1316">inferior al 9 % del volumen</a>, con algunas excepciones. Así, la normativa ha fijado con precisión el grado de alcohol como elemento constitutivo de este producto.</p>
<p>Sin embargo, hay varios factores que podrían cambiar esta percepción. En primer lugar, aunque todavía es marginal, el consumo de bebidas derivadas de la desalcoholización representa una tendencia emergente en las prácticas de consumo. Su demanda <a href="https://www.theiwsr.com/wp-content/uploads/IWSR_No-and-Low-Alcohol-Gains-Share-Within-Total-Beverage-Alcohol-2021.pdf">está creciendo en todo el mundo</a>.</p>
<h2>Debate en Bruselas</h2>
<p>Cada vez más productores, grandes y pequeños, han empezado a elaborar productos desalcoholizados. Ahora exigen el derecho a utilizar el término “vino” para estas nuevas bebidas. El debate está abierto en Bruselas, donde la Comisión Europea está discutiendo la reforma de la <a href="https://theconversation.com/es/topics/pac-85809">Política Agrícola Común</a> (PAC) y la armonización de las normas de la UE, incluida la reforma del artículo 180 sobre los vinos sin alcohol o con bajo contenido de alcohol.</p>
<p>El curso de las negociaciones parece indicar que la decisión de <a href="https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/2021/04/19/espana-favor-vinos-desalcoholizados-denominacion-origen/00031618839993308948681.htm">aplicar el término vino a los productos desalcoholizados</a> debería ser operativa en un futuro próximo, aunque estrictamente enmarcada y regulada en lo que respecta a la producción de vino y a los consumidores.</p>
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<img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=400&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=400&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=400&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=503&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=503&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/408851/original/file-20210629-19-xqb89v.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=503&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px">
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<span class="caption">El futuro del vino sin alcohol se juega en Bruselas.</span>
<span class="attribution"><a class="source" href="https://pixabay.com/fr/photos/bruxelles-europe-drapeau-4056171/">Pixabay</a>, <a class="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">CC BY</a></span>
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<p>La aplicación de una normativa que vincule estos productos al mundo del vino, probablemente en forma de subcategoría, debería permitir a los consumidores identificar mejor estas bebidas y los beneficios que conllevan. El hecho de que la palabra “vino” pueda seguir utilizándose para indicar una bebida derivada de la desalcoholización facilitaría efectivamente esta identificación y permitiría así que los productos se beneficiaran de un posicionamiento claramente percibido.</p>
<p>Junto a estos elementos contextuales favorables, se requieren esfuerzos de <a href="https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/MD-04-2017-0444/full/html">información</a> y comunicación por parte de los productores y distribuidores de vino para legitimar el vino desalcoholizado. Esta legitimidad serviría para que la graduación alcohólica fuera un criterio determinante en el proceso de compra y consumo de vino por parte de los particulares.</p>
<p>En la medida en que los profesionales trabajen en esta legitimidad, el vino sin alcohol podría ser consumido más ampliamente, reduciendo así las barreras psicológicas para su adopción. Al mismo tiempo, el principal reto es mejorar su sabor.</p>
<p>Es posible que, en un futuro próximo, los avances en las técnicas de desalcoholización reduzcan la diferencia de sabor entre un vino tradicional y uno sin alcohol, como ocurre actualmente con la cerveza y los licores sin alcohol. ¿Lograrán los productores de vino reducir esta brecha gustativa? De ello dependerá también el futuro de estos nuevos productos.</p><img src="https://counter.theconversation.com/content/163946/count.gif" alt="The Conversation" width="1" height="1" />
<p class="fine-print"><em><span>Las personas firmantes no son asalariadas, ni consultoras, ni poseen acciones, ni reciben financiación de ninguna compañía u organización que pueda obtener beneficio de este artículo, y han declarado carecer de vínculos relevantes más allá del cargo académico citado anteriormente.</span></em></p>Estos productos innovadores, que podrían ayudar a limitar el alcoholismo, siguen careciendo de legitimidad entre los consumidores.Sylvaine Castellano, Directrice de la recherche, EM NormandieInsaf Khelladi, Professeur Associé en Marketing, Pôle Léonard de VinciRossella Sorio, Professeure Associée, Département Marketing ICN BS, ICN Business SchoolLicensed as Creative Commons – attribution, no derivatives.tag:theconversation.com,2011:article/1600292021-06-21T18:14:30Z2021-06-21T18:14:30ZUna PAC más justa y sostenible basada en el conocimiento científico<figure><img src="https://images.theconversation.com/files/402664/original/file-20210525-23-tngrc9.jpeg?ixlib=rb-1.1.0&rect=0%2C0%2C1200%2C797&q=45&auto=format&w=496&fit=clip" /><figcaption><span class="caption">Olivares y cultivos cerealistas en la Campiña de Córdoba. Esta mezcla de cultivos, antes de su intensificación, representaban un hábitat adecuado para las aves esteparias en Andalucía.</span> <span class="attribution"><span class="source">C. Palacín</span>, <span class="license">Author provided</span></span></figcaption></figure><p>La <a href="https://theconversation.com/es/topics/politica-agraria-comun-85808">Política Agraria Común</a> (PAC) es la principal política pública de la UE. Sus orígenes se remontan a 1962 en el contexto de escasez de alimentos tras la Segunda Guerra Mundial. Desde entonces, la PAC ha ido cambiando sus objetivos y sufriendo distintas reformas. Las ayudas a los productores han ganado peso frente a la producción de alimentos. En las últimas décadas, estas reformas han empezado a reconocer también los beneficios ambientales asociados a la agricultura extensiva. </p>
<p>En la actualidad, la PAC trata de corregir los problemas tanto ambientales (contaminación, pérdida de biodiversidad, cambio climático), como socioeconómicos (despoblación rural, inequidad regional, especulación alimentaria) que genera la producción intensiva de alimentos y otros productos agropecuarios.</p>
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<a href="https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=1000&fit=clip"><img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=237&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=237&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=237&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=298&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=298&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/398940/original/file-20210505-21-1of0loz.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=298&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px"></a>
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<span class="caption">Intensificación agrícola en la ZEPA y Parque Regional del Sureste de Madrid. Las figuras de protección territorial en áreas agrícolas no están cumpliendo los objetivos de conservación para las que fueron creadas.</span>
<span class="attribution"><span class="source">C. Palacín</span>, <span class="license">Author provided</span></span>
</figcaption>
</figure>
<p>Desde el año 2018, se está elaborando una nueva reforma para el periodo 2023-2030. Esta nueva reforma trata de introducir un cambio profundo en su estructura, orientándola a la consecución de resultados concretos, fundamentalmente ambientales y sociales. Para ello se están diseñando diferentes acciones, algunas voluntarias y otras de obligado cumplimiento para los agricultores. </p>
<p>Como novedad, esta reforma incluye la elaboración del Plan Estratégico de la PAC en cada país. Cada plan estratégico establecerá las intervenciones adaptadas a las necesidades concretas del sector agrario y al medio rural de cada territorio. </p>
<p>En el caso de España, <a href="https://www.mapa.gob.es/es/pac/post-2020/que-es-el-plan-estrategico.aspx">el desarrollo de este plan</a> está siendo un proceso abierto y participativo. En él, están interviniendo el Ministerio de Agricultura, las Comunidades Autónomas, distintas organizaciones agrarias y medioambientales del ámbito nacional, así como otros interlocutores. </p>
<p>Los científicos especializados en biodiversidad y servicios ecosistémicos asociados a los espacios agrarios han formado grupos de trabajo en 13 países para colaborar en el desarrollo de esos planes. </p>
<p>Entre las conclusiones de estos grupos destaca la urgencia de incrementar la superficie protegida de zonas no cultivadas como barbechos, linderos y pastizales extensivos en el conjunto de Europa. En materia de gestión, subrayan que es imprescindible aumentar los fondos destinados a mitigar los efectos negativos de la agricultura en la biodiversidad y el clima. Además, se reitera la necesidad de un <a href="https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/pan3.10080">seguimiento y evaluación continuos en los resultados obtenidos</a>. </p>
<p>El grupo que se ha formado en España (ES-PAC) ha hecho una síntesis de las principales <a href="https://view.genial.ly/60621cffcb87f60cf056f83e">evidencias científicas</a> que pueden apoyar el diseño del plan español.</p>
<figure class="align-center ">
<img alt="" src="https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&fit=clip" srcset="https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=600&h=473&fit=crop&dpr=1 600w, https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=600&h=473&fit=crop&dpr=2 1200w, https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=600&h=473&fit=crop&dpr=3 1800w, https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=45&auto=format&w=754&h=594&fit=crop&dpr=1 754w, https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=30&auto=format&w=754&h=594&fit=crop&dpr=2 1508w, https://images.theconversation.com/files/398938/original/file-20210505-23-la83mr.jpg?ixlib=rb-1.1.0&q=15&auto=format&w=754&h=594&fit=crop&dpr=3 2262w" sizes="(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px">
<figcaption>
<span class="caption">Paisaje agrícola de cereal extensivo en
mosaico, que alberga altos niveles de diversidad y sus servicios
ecosistémicos asociados en la Mancha conquense.</span>
<span class="attribution"><span class="source">M.Díaz</span></span>
</figcaption>
</figure>
<h2>La conservación de la biodiversidad en España</h2>
<p>España es el país europeo con los mayores niveles de biodiversidad en zonas agrarias. Un 38 % de las especies y un 23 % de los hábitats considerados como de conservación prioritaria en nuestro país dependen de los <a href="https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/ecosistemas-y-conectividad/practicas_agricolas_compatibles_directiva_aves_habitat_tcm30-195901.pdf">paisajes agrarios</a>. La conservación de estas especies y hábitats está determinada por el tipo de usos que se realizan en dichos espacios. En consecuencia, la PAC tiene un papel muy relevante a la hora de garantizar su conservación.</p>
<p>Recientemente en España se han aprobado diversas estrategias nacionales alineadas con los compromisos internacionales para la conservación de la biodiversidad. Estas son: la <a href="https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/publicaciones/fauna_flora_estrategias_polinizadores.aspx">Estrategia Nacional para la Conservación de Polinizadores</a>, la de <a href="https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/ecosistemas-y-conectividad/conectividad-fragmentacion-de-habitats-y-restauracion/Infr_verde.aspx">Infraestructuras Verdes y Conectividad y Restauración Ecológica</a> y la <a href="https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/participacion-publica/consulta_estrategia_parientes_silvestres.aspx">Estrategia para la Conservación y Utilización de Parientes Silvestres de los Cultivos y Plantas Silvestres de Uso Alimentario</a>. </p>
<p>Estas estrategias consideran la PAC como fuente de financiación. Por tanto, el Plan Estratégico de la PAC será un instrumento clave para la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos asociados en los paisajes agrarios en nuestro país. </p>
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<span class="caption">Mosaico de cultivos mediterráneos de secano (rastrojos, barbechos, viñas, olivares, almendros) en La Alcarria (Guadalajara) que conforman un hábitat apropiado para las aves esteparias. La concentración parcelaria y la intensificación agrícola está provocando su desaparición.</span>
<span class="attribution"><span class="source">C. Palacín</span></span>
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<h2>El paisaje en la conservación de la biodiversidad</h2>
<p>Diversos estudios científicos demuestran que para que las medidas de conservación sean efectivas es necesario que tengan objetivos explícitos y cuantificables. Además, es necesario que se consideren diversas escalas: las parcelas agrarias, los paisajes donde se insertan y las regiones en las que se localizan. </p>
<p>Dentro de estas escalas, el paisaje tiene una especial relevancia para el mantenimiento de la diversidad. La estructura y complejidad del paisaje determinan los procesos y servicios ecosistémicos, afectando a las dinámicas de las especies, comunidades y hábitats. Por tanto, la escala paisaje debe ser considerada y estar integrada en las medidas que se diseñen para garantizar su efectividad. </p>
<p>España destaca en el contexto europeo por tener una gran variedad de paisajes agrarios. Se reconocen ocho grandes tipos: cultivos herbáceos mediterráneos, las dehesas y otros sistemas agrosilvopastorales, los olivares, los viñedos, los sistemas mixtos eurosiberianos, los sistemas ganaderos extensivos y mixtos, los frutales, y los arrozales. En consecuencia, el plan estratégico de la PAC debería contemplar medidas específicas para cada uno de estos paisajes agrícolas y ganaderos.</p>
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<span class="caption">Las pumaradas (plantaciones de manzano) de sidra de Asturias, son un ejemplo paradigmático de cultivo en un paisaje biodiversos. Contribuyen a los servicios ecosistémicos con elementos como los bosquetes autóctonos, las sebes (linderos de seto vivo) y las cubiertas herbáceas naturales permanentes.</span>
<span class="attribution"><span class="source">D.García</span></span>
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<h2>Evidencia científica para diseñar la PAC</h2>
<p>En un trabajo que saldrá publicado próximamente (Ardeola: International Journal of Ornithology (2021), 68: 445-460), hemos identificado las evidencias científicas para facilitar que el plan estratégico español de la PAC cumpla con los objetivos de conservación de la biodiversidad.</p>
<p>En primer lugar, el plan debe estar basado en objetivos claros y específicos para cada sistema agrícola. Además, estos objetivos deben ser acordes con los objetivos de las estrategias ambientales nacionales y europeas. </p>
<p>Del mismo modo, es importante que el diseño de las medidas concretas y el seguimiento de los resultados ambientales se base en la evidencia científica existente. Por ello, es importante fomentar la investigación, especialmente en aquellos sistemas agrarios menos conocidos, como los arrozales o varios cultivos leñosos. </p>
<p>En segundo lugar, dado que las medidas no siempre serán de obligado cumplimiento, es importante que su diseño potencie la aceptación por parte de los agricultores de aquellas medidas que sean voluntarias. Hay diversos aspectos que pueden contribuir a ello: por un lado, disminuir la complejidad burocrática, por otro lado, facilitar la formación y transferencia de conocimientos a los agricultores. Al mismo tiempo, es importante difundir las evidencias de los beneficios obtenidos por la aplicación de las distintas medidas. </p>
<p>Otro aspecto importantes sería apoyar y fomentar figuras como los <a href="https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/ecosistemas-y-conectividad/sistemas-de-alto-valor-natural/default.aspx">sistemas agrarios de alto valor natural</a>. Estos previenen el abandono o cambio de usos del suelo en aquellas zonas de especial importancia para la conservación. Igualmente, no hay que olvidar la conservación de la diversidad doméstica –las razas y variedades locales–. Esta abre la posibilidad de medidas de conservación sinérgicas para la diversidad silvestre y doméstica. </p>
<p>No obstante, se debe garantizar que estas medidas no compitan con las fuentes de financiación centradas en la diversidad silvestre. Por último, hay que revisar la reglamentación de la agricultura ecológica para incluir entre sus normas el mantenimiento de la biodiversidad. </p>
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<span class="caption">Composición de cultivos mediterráneos tradicionales de secano (cereal, olivar, almendros) en La Sagra (norte de Toledo). Este paisaje constituye un sistema de alto valor natural por albergar una elevada biodiversidad.</span>
<span class="attribution"><span class="source">C. Palacín</span></span>
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<p>En definitiva, el conocimiento científico disponible permite desarrollar medidas potencialmente eficaces para la nueva PAC 2023-2030. Basar las herramientas de la nueva PAC en evidencias científicas mejorará la protección de la biodiversidad en los paisajes agrarios. Al mismo tiempo, favorecerá una financiación más adecuada que ayudará a los agricultores a desarrollar sistemas agrarios más justos y sostenibles. </p>
<hr>
<p><em>Este artículo es resultado de la reunión del grupo de trabajo ES-PAC en Noviembre 2020, organizado por M. Díaz, E.D. Concepción y M.B. Morales bajo la coordinación a nivel europeo de Guy Pe’er. Francisco M. Azcárate, Gerard Bota, Lluis Brotons, Santiago Mañosa, Pedro J. Rey, Daniel García, Alberto Navarro, Rocío Tarjuelo, Fabián Casas, Ignasi Bartomeus, Pedro Olea, José Vicente López-Bao, Carlos Palacín, Juan Carlos Alonso, Luis Miguel Bautista, José A. Sánchez-Zapata, Federico Fernández, Irene Guerrero, Begoña Peco, Marcos Miñarro, Javier Seoane, Susana Suárez-Seoane, Juan Traba, Francisco Valera, Elena Velando-Alonso y Gerardo Moreno atendieron a la reunión y aportaron información relevante.</em></p><img src="https://counter.theconversation.com/content/160029/count.gif" alt="The Conversation" width="1" height="1" />
<p class="fine-print"><em><span>Elena Velado Alonso no recibe salario, ni ejerce labores de consultoría, ni posee acciones, ni recibe financiación de ninguna compañía u organización que pueda obtener beneficio de este artículo, y ha declarado carecer de vínculos relevantes más allá del cargo académico citado.</span></em></p>Expertos especializados en biodiversidad y servicios ecosistémicos han formado grupos de trabajo para colaborar en el desarrollo de los planes estratégicos de la política agraria común.Elena Velado Alonso, Investigadora postdoctoral proyecto Showcase, Estación Biológica de Doñana (EBD-CSIC)Licensed as Creative Commons – attribution, no derivatives.