La nueva estrategia alimentaria europea 'De la granja a la mesa' y la noticia de que Bayer indemnizará a víctimas del glifosato parecen allanar el camino hacia la prohibición definitiva del pesticida.
Rigor académico, oficio periodístico
Artículos sobre Seguridad alimentaria
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En un contexto en que muchos hogares de América Latina dependen del crédito para comprar comida, el autor se pregunta qué sistema de producción y distribución de alimentos necesitamos para garantizar la alimentación en un escenario post pandemia.
La legislación europea ha introducido en los últimos años mejoras en las condiciones de vida de las aves, cerdos y vacas destinadas a la producción de alimentos. Pero aún queda camino por recorrer.
Se han dado pasos positivos para involucrar a los pequeños productores en la agricultura digital en África
El agua y prácticamente todos los alimentos de consumo humano de origen animal y vegetal pueden contener residuos de antibióticos o bacterias resistentes a antibióticos o sus genes.
La presencia de mercurio no puede evitarse. Pero conviene acentuar las medidas de control y prevención. Y saber dónde se esconde.
Los estudios sobre la alimentación en Etiopía revelan que impulsar la demanda de alimentos en condiciones por parte de los consumidores es fundamental para detener los millones de muertes y enfermedades causadas por patógenos transmitidos por la comida en todo el continente.
La Comisión Europea lleva desde 2015 persiguiendo mieles adulteradas, cuyos compuestos podrían resultar tóxicos.
Una reflexión sobre seguridad alimentaria y restauración colectiva sostenible que debe implicar a todos los actores de la comunidad educativa.
Tras bajar durante una década, el número de personas que pasan hambre vuelve a crecer. La principal causa es el cambio climático, que altera los patrones climáticos de los que depende la agricultura.
Principales colaboradores
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Professor, Director of the Arrell Food Institute and Tier 1 Canada Research Chair in Global Food Security, University of Guelph
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Postdoctoral Researcher, Purdue University
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Professor of Agricultural Economics, Purdue University
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PHD Student, @Feeding9Blilion Research Lab, Department of Geography, Environment and Geomatics/Arrell Food Institute, University of Guelph
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Profesor Titular de Ecología del Departamento de Ciencias de La Vida, Universidad de Alcalá
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Catedrático de Universidad. Departamento de Ciencias de la Vida e Investigador del Instituto Franklin de Estudios Norteamericanos, Universidad de Alcalá
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PhD Candidate, Geography, Environment & Geomatics, University of Guelph
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Professor, University of Florida
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Assistant Professor, Addis Ababa University
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Profesora Titular. Biquímica y Biología Molecular, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Director del Instituto de Geología Aplicada de la UCLM., Universidad de Castilla-La Mancha
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Investigadora en el Laboratorio de Transformaciones Urbanas y Cambio Global (TURBA) del Internet Interdisciplinary Institute (IN3), UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Catedrático de Producción Animal, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
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Profesora Titular de Universidad, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
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investigador de la Escuela de Sociología, Diego Portales University
