Indonesia masih mengandalkan proses kerja manual dalam mengelola pertaniannya. Digitalisasi perlu diperkuat demi mencegah penurunan produktivitas dan ancaman kerawanan pangan.
L’expertise universitaire, l’exigence journalistique
Articles sur pangan
Affichage de 1 à 20 de 25 articles
Wakil tim sukses calon presiden-calon wakil presiden nomor urut 2, Grace Natalie, mengkalim kita kekurangan lahan pertanian dan terancam krisis pangan. Tepatkah pernyataannya?
Data mining memainkan peran penting dalam memastikan pengelolaan irigasi yang lebih baik untuk mengevaluasi konsumsi air untuk menaikkan efisiensi.
Sistem pangan lokal bisa menopang sistem pangan nasional Indonesia yang selama ini masih terpusat.
Kita perlu mengendalikan populasi keong mas agar tidak merusak kehidupan manusia. Perubahan iklim juga meningkatkan populasi keong mas.
Memahami dan menghargai potensi dan tantangan teknologi CRISPR/Cas9 adalah kunci untuk memanfaatkan teknologi ini secara efektif dan etis.
Semakin kompleksnya teknologi yang digunakan dalam produksi makanan dan minuman, juga menimbulkan permasalahan baru dalam hal keamanan pangan.
Perbedaan data tersebut disebabkan oleh cara perhitungan stok beras antara Bulog dan Kementerian Pertanian.
Ketimbang menjadikan beras sebagai musuh diabetes secara total dengan peralihan pada sumber diet alternatif rendah karbohidrat, sesungguhnya ada beberapa jalan keluar.
Sebelum “hegemoni” beras, masyarakat suku Tolaki mengenal tanaman sagu sebagai bahan pangan pokok. Sayangnya, politik pangan membuat sagu perlahan-lahan tersisihkan.
Seharusnya penguatan sistem keamanan pangan nasional dijadikan kunci dalam menjaga kesehatan masyarakat dari ancaman penyakit zoonosis bawaan makanan.
Sistem pangan global kurang memiliki ketahanan akibat terlalu fokus untuk menjaga harga tetap murah.
Banyak laki-laki melihat daging sebagai bagian inti dari identitas mereka. Itu bisa menjadi batu sandungan bagi sektor daging nabati yang baru populer.
Dari fermentasi hingga food porn, teknologi pangan terus berkembang.
Pemerintah semestinya mendukung relokalisasi sistem pangan agar masyarakat setempat memiliki kuasa mengembangkan sistem pangan sendiri sesuai karakteristik kaum masing-masing.
Pembeli dan jaringan lokal yang fleksibel membantu rantai pasokan makanan laut skala kecil yang menghadapi dampak COVID-19.
Mayoritas kedelai PRG diimpor dari Amerika Serikat. Walau PRG telah banyak dikonsumsi di Indonesia, ada berapa misinformasi terkait dampak produk ini yang perlu diposisikan secara benar.
Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, Kementerian Pertanian, Kementerian Kesehatan, dan pemerintah daerah, seharusnya dapat bersatu untuk mengatasi masalah dioksin pada makanan.
Tanpa data dan informasi sumberdaya lahan dan tanah yang akurat, detail dan akuntabel peningkatan produksi pertanian tidak optimal. Akibatnya ketahanan pangan penduduk Indonesia menjadi taruhannya.
Mayoritas gandum di Indonesia, hampir 45% atau sekitar Rp16 triliun, diimpor dari Australia.
Les contributeurs les plus fréquents
-
Researcher, Postgraduate School, Universitas Airlangga
-
Early Career Researcher, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
-
Professor of Soil Science, Universitas Andalas
-
Assistant Professor, Lecturer, Head of Food Processing Laboratory, Food Technology Study Program, Faculty of Biotechnology, Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya
-
Associate Professor of Mathematics, College of the Holy Cross
-
ARC DECRA Fellow, James Cook University
-
Assistant Professor, Department of Entomology; African-American Studies, University of Illinois at Urbana-Champaign
-
Professor of Global Health and Environmental and Occupational Health Sciences, University of Washington
-
Professor of Food Policy, City, University of London
-
Peneliti Kesehatan Masyarakat, Institute of Resource Governance and Social Change (IRGSC) Kupang
-
Food and Nutrition Scientist, CGIAR System Organization
-
Research associate, University of Bath
-
Professor of Food Safety and Nutrition, IPB University
-
Research Fellow, Curtin University
-
Senior Lecturer, Humanitarian Emergency and Disaster Management, Charles Darwin University
