Los “huesos” de los dátiles, que normalmente no se consumen, contienen un filón de sustancias beneficiosas: grasas saludables, fibra, proteínas… Incluso se acaba de descubrir que consumirlos en forma de infusión podría proteger frente al alzhéimer.
Con una conservación adecuada y recientes esfuerzos de digitalización, muchos herbarios y colecciones de semillas y otros elementos están disponibles para su uso en el aula.
El polen es un ingenio evolutivo que permite la reproducción y la supervivencia de las plantas. Sin polen, por más que sea un infierno para los alérgicos, la vida no tendría posibilidades.
María Teresa Gómez Sagasti, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea et Raquel Esteban, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Los vilanos del diente de león toman decisiones en pleno vuelo para ajustar su “paracaídas” en función del viento y la humedad. Una investigación acaba de desvelar su estrategia para dispersarse kilómetros de distancia con nuestros deseos a bordo.
El Banco Mundial de Semillas de Svalvard, en Noruega, es un enorme ‘frigorífico’ que guarda simientes de todo el mundo que podrían ser utilizadas en caso de catástrofe. España va a enviar más de un millar de semillas.
Las semillas de amapola adormidera, usada para el consumo, a priori no contienen opiáceos. Decimos a priori porque a menudo se contaminan y acaban en nuestro estómago. Por eso, su cocinado es fundamental.