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Articles sur sostenibilidad

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Mercado mallorquín. John Navajo / Shutterstock

La cocina local como motor turístico y económico sostenible

Degustar platos locales es una manera cada vez más frecuente de hacer turismo. Incluso elegimos los destinos en base a lo que nos ofrece la gastronomía local. Es además una forma más sostenible de conocer otros lugares.
Lightspring / Shutterstock

Proteger al trabajador para impulsar la sostenibilidad

La consecución de la sostenibilidad medioambiental es muy urgente y necesaria pero no lo es menos la económica y social. El sufrimiento de los trabajadores atenta contra el progreso económico y erosiona la capacidad de la empresa de prolongar su vida.
Juan Aunion/Shutterstock

Medidas para garantizar la sostenibilidad de la agricultura mediterránea

Debido a las particularidades agroclimáticas de la región mediterránea, no pueden adoptarse en este entorno las mismas estrategias de reducción de emisiones válidas en otras zonas del mundo.
Diedov Denys/Shutterstock

¿Podría un climariano consumir frutas y verduras importadas?

Cuando compramos frutas y verduras cultivadas localmente en España, pero fuera de temporada, estamos eligiendo productos con una mayor huella hídrica y de carbono que algunas importaciones.
Huerto urbano en Nueva York. LittlenySTOCK/Shutterstock

Huertos urbanos, la despensa sostenible de las ciudades

El proyecto CityZen de la UE promueve políticas locales que apoyen nuevos modelos de negocio de agricultura urbana, mejoras para los productores locales y cadenas de valor innovadoras.

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