Las hojas de banano pueden emplearse como fuente de carbono sostenible en procesos biológicos, por ejemplo en la producción de bioenergía y de nanocelulosa bacteriana, un compuesto prometedor con una amplia variedad de aplicaciones.
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Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
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Cuando son muchas las personas a opinar, a menudo no es fácil llegar a acuerdos. La tecnología (y en concreto la inteligencia artificial) podría allanar el proceso.
Los brotes de moringa oleífera poseen gran actividad antioxidante y gran contenido de proteínas, fibra, grasas, riboflavina, tiamina, GABA, polifenoles y algunos glucosinolatos individuales.
Si en nuestra dieta predominan alimentos ricos en grasas saturadas corremos el riesgo de sufrir enfermedad intestinal inflamatoria, obesidad, cáncer, colitis… Por el contrario, la fibra dietética previene enfermedades. Sobre todo el almidón resistente.
De cómo un país del nuevo mundo puede convertirse en un símbolo de esperanza para que la aldea global se aleje de la fiebre del petróleo.
Authors
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Profesora / Investigadora, Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
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Director - Centro de Desarrollo de Políticas Públicas, Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
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Docente investigador carrera Nutrición y Dietética, Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
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Food Engineering, Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
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Docente y doctorando en Biociencias con mención en Biotecnología, Escuela Superior Politécnica del Litoral ESPOL (Ecuador)
