Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC)

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un Centro de Investigación de titularidad propia de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) con sede en Madrid.

El objetivo central del ICTAN es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, la formación de nuevos profesionales y la divulgación del conocimiento científico. Sus actividades hacia los sectores productivos y la sociedad en general estarán priorizadas hacia la transferencia de los resultados generados. En definitiva, el objetivo del ICTAN es convertirse en un centro de referencia internacional en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos abarcando no sólo la producción de alimentos, sino las implicaciones del binomio alimentación-salud.

La misión del ICTAN es generar nuevo conocimiento de excelencia e innovador en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y la Nutrición, velando por maximizar el retorno de las inversiones humanas y económicas que le han sido encomendadas, mediante la divulgación y transferencia de dichos conocimientos al ámbito social, científico, sanitario e industrial, fomentando la relación con las entidades docentes y de investigación del Campus de la Ciudad Universitaria donde el ICTAN se ubica. En este sentido, el ICTAN tiene el objetivo de ser un polo de atracción tanto para los futuros profesionales como para investigadores establecidos que necesiten complementar su actividad.