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Thomas Reverdy
Professeur des Universités en sociologie, Institut polytechnique de Grenoble (Grenoble INP)
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Angela Sutan
Professeur en économie comportementale, Burgundy School of Business
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Emily Spiesser
Service « Consommation et Prévention », direction économie circulaire et déchets, Ademe (Agence de la transition écologique)
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Gilles Grolleau
Professor, ESSCA School of Management
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Benoit Gabrielle
Professeur en Bioclimatologie, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Catherine Gomy
Chargée d'enseignement AgroParisTech, consultante-formatrice en stratégies de transition, systèmes alimentaires et économie circulaire, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Laurence Gouthière
Responsable des études sur le gaspillage alimentaire, Ademe (Agence de la transition écologique)