Béatrice Siadou-Martin est professeur des Universités à l'Université de Montpellier, Montpellier Management (MOMA) et Montpellier Recherche en Management (MRM). Ses travaux de recherche s'inscrivent dans le domaine du marketing, plus précisément du comportement du consommateur. Ses recherches et publications portent sur les nouvelles pratiques de consommation, sur l'interaction "consommateur-vendeur" ainsi que sur la perception des pratiques commerciales et de communication dans un contexte de relations de long terme et de consommation responsable.