Après une formation complète à l’Université Savoie Mont Blanc (Licence, Master, Doctorat), Christophe Quézel-Ambrunaz a été recruté comme maître de conférences à l’Université de Grenoble. Il a rejoint en 2014 l’équipe enseignante de l’Université Savoie Mont Blanc, et a été directeur du département droit. Il enseigne de la L1 au M2, et encadre plusieurs doctorants. En 2019, il a été nommé membre junior de l’Institut Universitaire de France, et poursuite ses recherches dans le cadre du projet "Standardisation de la réparation du dommage corporel".
Il a notamment écrit : "Droit du dommage corporel", aux éditions LGDJ (2022).