Gervaise Debucquet

Ingénieur agronome (INA-PG 1989) et docteur en sciences de gestion (ABIES/AgroParisTech 2005), je conduis des recherches sur les dimensions socioanthropologiques de l’alimentation. Je mène divers travaux sur l’acceptabilité des innovations alimentaires et la perception des risques technologiques dans le domaine du vivant.