Josselin Masson est maître de conférences à l’Université de Montpellier (IUT TC de Montpellier-Sète) et membre du laboratoire de recherche Montpellier Recherche en Management. Ses recherches s’inscrivent dans le marketing agro-alimentaire et le marketing sensoriel et privilégient le recours aux expérimentations. Son principal champ d’application est le vin.