Au-delà du folklore, les confréries jouent un rôle à la fois de mise en valeur touristique des territoires et de préservation du patrimoine gastronomique.
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Montréal et Québec ont connu des baisses marquées de touristes étrangers et des dépenses touristiques. En contrepartie, les destinations de plein air ont profité de la hausse du tourisme intérieur.
À la recherche de lieux où faire la fête à peu de frais, les touristes français visent souvent l’Espagne, en temps de pandémie comme auparavant.
Plusieurs arguments plaident en faveur d’une pérennisation dans l’offre d’outils jusqu’à présent expérimentés par les acteurs, comme la réalité virtuelle.
Participation aux vendanges, dégustation de vins avec un œnologue… le tourisme autour du vin peut surfer sur la vague des vacances locales en permettant à chacun de vivre des expériences mémorables.
Les conflits entre propriétaires saisonniers et résidents ruraux à l’année mettent en évidence la dualité entre le « droit d’être rural » et l’embourgeoisement provoqué par l'arrivée des citadins.
Top contributors
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Enseignante-chercheuse, Grenoble École de Management (GEM)
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Maîtresse de Conférences, Docteure en études hispaniques, Université Sorbonne Paris Nord
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Professeur d'œnotourisme, Burgundy School of Business
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Professeur titulaire, Université du Québec à Montréal (UQAM)
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PhD Candidate, School of Environmental Design & Rural Development, University of Guelph
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Maitre de conférences (HDR) en Marketing Digital. Directeur du MiM2 E-business and Digital Marketing, Conservatoire national des arts et métiers (CNAM)
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Professeur agrégé, Université du Québec à Montréal (UQAM)
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Historien, enseignant chercheur, Université Sorbonne Nouvelle, Paris 3
