El aumento productivo de los últimos años se sustenta en la apertura de nuevas explotaciones intensivas, lo que está provocando un intenso debate respecto a su repercusión ambiental.
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Articles on carne de porcino
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Este embutido debe muchas de sus propiedades a los microorganismos que lo producen.
Jabalíes que campan a sus anchas en zonas urbanas o epidemias porcinas con graves efectos sanitarios y económicos. Son solo dos ejemplos de la laxa gestión de la fauna, sobre la que han advertido 25 expertos europeos, entre ellos cuatro científicos de la Universidad de Castilla-La Mancha, en un manifiesto publicado en “Science”.
Top contributors
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Profesor de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad de Castilla-La Mancha
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Catedrático de Microbiología, Universidad de Córdoba
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Estudiante de doctorado, Microbiología, Universidad de Córdoba
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Estudiante de doctorado. Microbiología, Universidad de Córdoba
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Técnico Superior Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, Consejo Económico y Social (España)
