En France, cette méthode de transformation des déchets organiques en énergie possède un fort potentiel… même si un réel retard a été pris dans le développement des unités de méthanisation.
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Articles on agro-alimentaire
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L’eau de coco est une boisson à la mode, mais elle pourrait bien disparaître en raison des maladies qui menacent les cocotiers.
Peut-on concilier goût des produits « exotiques » et développement durable ? L’avocat, aliment tendance dont la consommation n’a cessé de s’intensifier, est un cas d’école.
Surtaxe du roquefort par les États-Unis hier, oubli de l’Ossau-Iraty dans les négociations avec le Canada aujourd’hui, le libre-échange donne un goût amer au fromage français.
Le marché de la bière, désormais mondial, est le champ de bataille de méga-brasseurs multi-marques. Mais s'y développent quand même des acteurs artisanaux.
Face à un marché dérégulé et mondialisé, la filière française souffre de son déséquilibre entre des producteurs nombreux et sous-organisés et des grands groupes laitiers. Sur fond de surproduction.
Greenpeace accusée de « crime contre l’humanité » par un groupe de prix Nobel qui lui reproche son opposition au riz doré. Que cache cette nouvelle polémique autour des OGM ?
Alors que la Commission européenne vient de renouveler l’autorisation de la molécule contenue dans l’herbicide de Monsanto, retour sur les nouvelles formes de mobilisation citoyenne antipesticides.
Comment les marques de céréales pour petit-déjeuner rivalisent dans un espace à plusieurs dimensions avant d’atterrir le matin dans notre bol.
Nos sociétés ont le bec sucré, tant pis pour la kyrielle de maladies qui sont la conséquence de cette envie irrépressible de sucre. Un détour par l’histoire éclaire les enjeux de cette consommation.
Comment le cartel du sirop d’érable, une douceur censée amortir le marché coté Québec, a fini par favoriser les concurrents établis de l’autre côté de la frontière.
À l’école les élèves américains sont bombardés par les enseignes publicitaires … qui les encouragent principalement à la malbouffe. Et cela avec l’accord des directions d’établissements.
Dans la négociation transatlantique en cours entre les Etats-Unis et l'UE, l'agro-alimentaire reste la pierre d'achoppement. L'accord Europe-Canada, pourrait offrir un modèle pour sortir de l'impasse.
Top contributors
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Professeur d’économie, Mines Paris - PSL
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Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises, EM Lyon Business School
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Director, Agri-Food Analytics Lab, Professor in Food Distribution and Policy, Dalhousie University
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Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Inserm
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Professeur Emérite de Nutrition Université Sorbonne Paris Nord (Paris 13) - Praticien Hospitalier Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Médecin nutritionniste, Directrice de Recherche INRAe, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm, Université de Paris, Université Sorbonne Paris Nord, Cnam, Inrae
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Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Jérôme Caby is a Friend of The Conversation.
Professeur des Universités, IAE Paris – Sorbonne Business School
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Professeur émérite de biologie végétale, Le Mans Université
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Docteur en droit international, Auteurs historiques The Conversation France
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Maître de conférences, Université de Lorraine
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Professeur-chercheur, Mines Paris - PSL
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Professeur émérite de finance, Grenoble École de Management (GEM)
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Professor in Archaeology, University of Bristol
