Los científicos apenas están comenzando a descifrar los mensajes genéticos de los alimentos y cómo eso puede afectar la salud.
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Un estudio reciente ha simulado el proceso de digestión gastrointestinal de microplásticos ingeridos accidentalmente o respirables para buscar posibles efectos nocivos para la salud. Y los ha encontrado para el caso del bisfenol A.
Existen más de 3.000 sustancias químicas diferentes asociadas a los materiales plásticos, de las cuales más de 60 se consideran sustancias de alto riesgo para la salud. A dos de ellas, BPA y ftalatos, la Ley de Residuos española acaba de ponerles el veto.
La presencia de contaminantes emergentes, como microplásticos, fármacos y conservantes, no para de crecer. Estudiar su presencia, origen y efectos tóxicos permite conocer la magnitud del problema.
La presencia de productos como antibióticos, antirretrovirales y fungicidas en el medio ambiente puede tener efectos negativos para la salud de las personas.
Top contributors
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Investigadora Científica del Departamento de Química Ambiental, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC)
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Profesor de Geodinámica e investigador en geología y cambio global, Universidad Rey Juan Carlos
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Investigadora predoctoral, Universidad Rey Juan Carlos
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Investigador postdoctoral en Química Analítica, Universitat de les Illes Balears
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Associate Professor of Molecular, Cellular, and Developmental Biology, University of Michigan
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Catedrático Universidad Química Analítica, Universitat de les Illes Balears
