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Articles on celiaquía

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Raíces secas de salvia roja, un ingrediente habitual de la medicina tradicional china. HelloRF Zcool/Shutterstock

La salvia roja, una nueva esperanza para tratar la celiaquía

Según un nuevo estudio, esta planta (muy utilizada por la medicina tradicional china) posee interesantes propiedades antiinflamatorias que podrían contrarrestar los efectos nocivos del gluten en las personas celiacas.
Shutterstock / Robert Kneschke

La manera ‘inteligente’ de comer sin gluten

Un sistema de prevención que alerte sobre la composición y el estado de un producto a quienes tienen algún tipo de intolerancia alimentaria les permitiría vivir menos preocupados. Este es el objetivo del proyecto hFOOD.

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