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Articles on gastronomía

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Shutterstock / Gulcin Ragiboglu

¿Rumbo a una alimentación sana y sostenible?

Si lo que buscamos es un sistema de alimentación sostenible, es importante incidir en la producción local y la correspondiente reducción de su impacto en el medioambiente. No solo para la salud del consumidor, también para su entorno.
Mercado mallorquín. John Navajo / Shutterstock

La cocina local como motor turístico y económico sostenible

Degustar platos locales es una manera cada vez más frecuente de hacer turismo. Incluso elegimos los destinos en base a lo que nos ofrece la gastronomía local. Es además una forma más sostenible de conocer otros lugares.

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