En analysant de petits échantillons de graisse d’orque, les scientifiques peuvent découvrir leur régime alimentaire. Cela a des répercussions sur notre compréhension de l’évolution des écosystèmes.
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Notre corps est réglé pour avoir un fonctionnement optimal à une température interne donnée : 36,8 °C. Quelles sont ses stratégies pour se réchauffer quand son thermostat interne plonge ?
Noël aujourd'hui, Nouvel An et les galettes demain… Les semaines qui arrivent s'annoncent chargées en calorie pour notre organisme. Voici les conseils pour bien s’en remettre !
Dans les fruits comme les sucres transformés, on trouve du fructose qui peut être nocif pour la santé. Pourquoi, dès lors, encourager la consommation de fruits ? Décryptage d’un apparent paradoxe.
L’UE limite la teneur en graisses « trans » dans les aliments issus de l’agroalimentaire. Comment un changement assez simple à l’échelle moléculaire peut-il avoir des répercussions sur la santé ?
Graisse viscérale ou graisse sous-cutanée ? Selon l’endroit où notre corps stocke le gras, les conséquences sur la santé diffèrent.
Bien que l’exercice physique, qui représente environ 50 à 72 % de notre VO₂, utilise plus de graisse comme énergie, la quantité de graisse réellement brûlée est minime.
Top contributors
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Associate Professor, Cardiorespiratory Exercise Physiology, Anglia Ruskin University
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Senior lecturer, Nottingham Trent University
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Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université Paris Cité
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Post-doctorant, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Senior Lecturer in Sport and Exercise Science, Anglia Ruskin University
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Associate Professor, Nutritional Physiology for Health and Exercise, Anglia Ruskin University
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MCU-PH en physiologie, faculté de médecine, Université de Strasbourg
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Doctorante, Université de Strasbourg
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Catedrático de Farmacología, Universitat de Barcelona
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investigadora en el Departamento de Farmacología y Química Terapéutica, Universitat de Barcelona
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Diététicienne nutritionniste - Conférencière et enseignante en « besoins nutritionnels et sciences des aliments » à l’IUT Sénart Fontainebleau, Université Paris-Est Créteil Val de Marne (UPEC)
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PhD Candidate, Renewable Resources, McGill University
