Yaourts, biscuits, petits pois : les produits alimentaires devraient bientôt porter des logos permettant de reconnaître les meilleurs du point de vue nutritionnel. Est-ce vraiment utile ?
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Articles on grande distribution
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Le test de futurs logos nutritionnels sur les produits alimentaires, à l'automne dernier, n’a pas fourni les preuves de son utilité. Retour sur les biais d'une expérience discutable.
Comment les grandes entreprises tentent de répondre avec plus ou moins de succès aux attentes des consommateurs en matière de protection de l’environnement.
Dépassées, les traditionnelles zones de chalandise… on étudie désormais les flux, les parcours de vie et les réseaux pour développer l’activité commerciale.
Les distributeurs disposent de beaucoup de données chiffrées sur leurs produits. Celles-ci sont précieuses pour combattre le gaspillage alimentaire, comme en témoigne la dernière étude de l’Ademe.
Même dans une société dominée par les arbitrages financiers, les citoyens peuvent avoir une influence sur l’économie. La preuve avec le succès de la marque « C’est qui le patron ?! ».
Analyse de la consigne d’acheter français à la lumière des travaux sur l’ethnocentrisme… et l’impérieuse nécessité de ranimer le tissu local.
Il suffit d’une simple promenade le samedi après-midi en centre-ville suffira pour vous en convaincre : les petits commerces ferment les uns après les autres dans de nombreuses régions. Analyse.
Le « petit-commerce » en France fait-il définitivement partie des images du passé et avec lui la vie des centres-ville ? Pas sûr. Analyse du développement des nouveaux distributeurs de proximité.
La digitalisation de son point de vente n’est plus une option mais bien un prérequis. Quelles sont les tendances du retail où le consommateur fait aujourd’hui sa loi !
Ouvrir les magasins le dimanche crée-t-il de l’emploi ? Tour d’Europe des situations très contrastées et étude du cas grec, où le tourisme 7 jours sur 7 peut soutenir l’économie.
Dès 1995, les centres Leclerc mettaient en place le sac plastique consigné et réutilisable. Retour sur une décision qui n’avait pas fait d’émules à l’époque.
La reprise des thèmes, slogans, valeurs ou filières des réseaux alimentaires alternatifs par les marchés est aussi multiforme que complexe.
Dans la bataille entre la Fnac et Conforama pour acheter Darty, entreprise cotée à la bourse de Londres la Fnac est prête à valoriser Darty plus cher que sa propre valeur.
Pour sensibiliser les consommateurs, institutions, associations et industriels alignent les chiffres du gâchis alimentaire sans pour autant que la question des enjeux de ce phénomène soit traitée.
Comment une entreprise familiale japonaise, fondée sur des concepts simples et innovants, vient concurrencer les géants Zara et H&M.
La grande distribution propose ponctuellement des légumes dont l’aspect ne répond pas aux critères esthétiques en vigueur pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Top contributors
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Professeure de marketing, Audencia
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Maître de conférences, techniques de commercialisation, IUT de Saint-Nazaire, Université de Nantes
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Maître de Conférences HDR Sciences de Gestion, Université de Lorraine
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Professeur de Marketing, Audencia
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Professeur des universités en sciences de gestion, Université de Montpellier
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Professeur d’économie, Mines Paris - PSL
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Maître de Conférences en Sciences de Gestion, IAE Metz School of Management – Université de Lorraine
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Professeur de Marketing et directeur des programmes en distribution, Neoma Business School
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Professeure de marketing, Audencia
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Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Economist - Paris School of Economics, Directeur de recherche, Inrae
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Professeur émérite, ESCP Business School
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Docteure en sociologie, Sciences Po
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Professeur senior d’analyse financière, d’audit et de risk management - Directrice de Programme pour le MSc Fashion Design & Luxury Management- Responsable de la spécialisation MBA "Brand & Luxury Management", Grenoble École de Management (GEM)
