Con una planificación dietética adecuada, los menores que practiquen el veganismo obtendrán los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo. Aquí explicamos los puntos clave.
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A ciertas edades, conviene desayunar y merendar cada día. Sobre todo si se siguen ciertas pautas saludables y sostenibles como incluir frutas de temporada, frutos secos y cereales integrales, huyendo de alimentos envasados.
Desayunar, y hacerlo en familia, es doblemente beneficioso para niños y adolescentes: mejora la calidad de su alimentación y reduce el riesgo de que sufran baja autoestima, alteraciones del estado de ánimo o ansiedad.
Establecer programas universales de comedores escolares es una política pública muy beneficiosa en el largo plazo. Un estudio hecho en Suecia muestra, a lo largo del tiempo, mejores datos de escolarización, talla y peso, e incluso mayores ingresos al alcanzar la vida laboral.
Las horas de la comida son un intervalo largo en mitad de la jornada escolar que precisa atención especializada. Hay una labor educativa y social que solo se puede cumplir con formación específica.
Cada año, nada menos que 595.379 muertes infantiles (6 a 59 meses) de diarrea y neumonía son atribuibles a no amamantar. Lo mismo que casi un millón de casos de obesidad infantil.
Cuando comemos en restaurantes tendemos a elegir platos menos saludables que los que elaboraríamos en casa. ¿Aumenta el riesgo de desarrollar exceso de peso? ¿Cómo podemos evitarlo?
Cada cuatro minutos y medio aparece comida en los dibujos animados. En un estudio, los niños participantes optaron por los alimentos poco saludables frente a los más saludables.
El marketing de alimentos para niños y adolescentes en España se centra en productos poco saludables. Para protegerles, es necesario regular este tipo de publicidad.
El sistema de alimentación de los colegios depende de distintos actores, de agricultores a empresas de restauración. Unos más que otros han podido adaptarse al cierre de los centros.
Top contributors
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Investigadora en el Laboratorio de Transformaciones Urbanas y Cambio Global (TURBA) del Internet Interdisciplinary Institute (IN3), UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Profesora de Nutrición y Bromatología. Colaboradora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Profesora Titular de Filosofía Moral (Unidad de Excelencia FiloLab; ESPACyOS; LIBERESP), Universidad de Granada
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PDI Área de Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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Catedrática en Comercialización e Investigación de Mercados, Universidad Loyola Andalucía
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Profesor Titular del Área de Comercialización e investigación de mercados, Universidad Loyola Andalucía
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PDI. Area Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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PDI. Área de Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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Profesora Estudios de Ciencias de la Salud, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Docente Facultad de Educación, Universidad Internacional de Valencia
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Investigador Post Doctoral Margarita Salas en el Centro de Estudios Sociosanitarios, Universidad de Castilla-La Mancha
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PDI Food & Health Lab -Valencia University // Assistant Professor - UOC, Universitat de València
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Associate professor, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Assistant Professor in Economics, Stockholm University
