Las variedades híbridas F1 son más productivas, pero no pueden igualar a los tomates tradicionales que siguen cultivándose en España. No solo en el sabor, sino también en sus propiedades nutricionales.
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Aparte de alegrar con sus vivos colores los platos, algunas flores comestibles (como los pensamientos o los tagetes) son ricas en flavonoides, compuestos beneficiosos para la salud.
Comentar que lleva una dieta vegana en una reunión familiar puede ser incomodo debido a la cantidad de dudas que genera esta alimentación. Sin embargo, es compatible con una dieta equilibrada.
Comer alimentos que contengan todos los nutrientes necesarios para el organismo está bien. Combinarlos correctamente para aprovechar sus nutrientes será aún mejor.
Top contributors
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Profesor de Nutrición y Bromatología, Universitat de Lleida
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Decano del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía y profesor en el área de Nutrición y Bromatología, Universidad Pablo de Olavide
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Lecturer, Universidad San Jorge
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Full Professor of Genetics, Universitat Politècnica de València
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Catedrático de Genética de la Universitat Politècnica de València, Universitat Politècnica de València
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Técnico Superior de Laboratorio de Mejora Genética Vegetal, Universitat Politècnica de València
