En Ardèche, une grotte révèle des structures bien étranges, bâties il y a plusieurs milliers d'années à partir de morceaux de stalactites et de stalagmites.
La consommation de « gras » est aujourd’hui mal perçue dans les sociétés occidentales. Pourtant, la recherche montre qu’au Paléolithique, la moelle était prisée – et utile à l’équilibre alimentaire.