Personalidades como Björk y Rosalía y diversas ONG critican la cría de peces en jaulas en alta mar por sus perjuicios para los animales y el medio ambiente. ¿Cómo funcionan estos sistemas y hasta qué punto suponen un riesgo?
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En los últimos años ha habido un aumento creciente del interés por el bienestar de salmones y truchas. Diversas guías buscan ayudar a mejorar la vida de estos animales y, así, potenciar el producto final.
Cuando uno piensa en la evolución humana, es muy probable que se imagine a chimpancés colgados de los árboles. Pero los humanos, junto con los osos, los lagartos, los colibríes y el Tyrannosaurus rex, somos en realidad peces de aletas lobuladas.
Aunque la electroterapia se considera un avance moderno, en la Roma clásica ya se utilizaba la electricidad producida por algunas especies de peces para tratar dolencias y enfermedades
La técnica japonesa de ‘gyotaku’ consiste en tintar un pescado y transferir su forma exacta a otro soporte, ya sea papel o seda, obteniendo con ello su imagen bidimensional. Además de tener usos prácticos es considerada una técnica artística.
El trabajo a bordo de los buques pesqueros es extremadamente duro, sobre todo en condiciones meteorológicas adversas. ¿Es suficiente el precio del pescado para compensar el sacrificio de los marineros?
Ninguna especie ha transformado nuestro planeta de forma tan profunda y radical como lo ha hecho la nuestra. Sin embargo, hay especies que han conseguido resistir el efecto de la acción humana, adaptarse a las condiciones deletéreas y medrar allí donde pocos lo consiguen. Son verdaderas supervivientes.
Las diferencias de color de la carne del atún y el lenguado obedecen al modo de vida de las especies. No son caprichosas, como no lo son gran parte de los fenómenos de la naturaleza, aunque creamos lo contrario.
Europa cuenta con leyes estrictas para garantizar que el sacrificio de los animales de consumo reduzca al mínimo su sufrimiento. Esto, sin embargo, no se aplica a los peces.
Las evidencias sugieren que estamos acercándonos a los límites fisiológicos tolerables por las especies de zonas tropicales, que ya han empezado a huir hacia otras regiones más templadas.
Estos animales son más complejos de lo que a menudo se cree. De hecho, tienen más en común con nosotros de lo que nos gustaría admitir.
Cuantificar los recursos vivos pesqueros es esencial para diseñar una planificación pesquera sostenible. La inteligencia artificial permite automatizar el proceso, ahorrando tiempo y dinero.
Las olas de calor marinas, cada vez más severas y frecuentes, provocan el aumento de la mortalidad de los organismos y un cambio en la composición de especies de los ecosistemas acuáticos.
Las tormentas grandes que traen mucha lluvia pueden restaurar el balance natural entre los peces nativos y las especies importadas, según informa un nuevo estudio del Caribe.
Esta especie nada, come, y se multiplica más allá de su hábitat natural.
La presencia de mercurio no puede evitarse. Pero conviene acentuar las medidas de control y prevención. Y saber dónde se esconde.
Sacrificar un pez sin provocarle dolor es un reto que los investigadores todavía intentan superar.
Top contributors
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Profesor de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Presidente del Comité Asesor de The Conversation España. Catedrático de Fisiología, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Professor, Unit Leader, North Carolina State University
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Pablo L. Higueras Higueras is a Friend of The Conversation.
Director del Instituto de Geología Aplicada de la UCLM., Universidad de Castilla-La Mancha
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Professor, North Carolina State University
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Profesor Titular de Universidad, Clima, Universidad de Alcalá
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Investigadora en Modelización para el Medio Ambiente y el Clima, Universidad de Castilla-La Mancha
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Investigador en oceanografía pesquera, Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA - CSIC - UIB)
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Titular de Universidad en el área de Matemática Aplicada, Universitat de les Illes Balears
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Senior Lecturer in Neuroscience and Sleep Science, University of Surrey
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Investigador postdoctoral en Future Oceans Lab - Centro de Investigación Mariña (CIM), Universidade de Vigo
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Doctoral School Programmes Manager, Nottingham Trent University
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Departamento de Producción Animal, Universidad Complutense de Madrid
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Departamento de Producción Animal, Universidad Complutense de Madrid
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Departamento de Producción Animal, Universidad Complutense de Madrid
