Population toujours plus nombreuse, nécessité de trouver de nouvelles ressources… Avec notre série d'été « Manger demain ? », explorez comment nous serons amenés à repenser notre alimentation. Les essais et réflexions ont déjà commencé… Les insectes ou la viande artificielle peuvent-ils être des solutions ? Alors que nous tournons la tête vers les étoiles, les technologies développées dans l'espace ou sur Mars apporteront peut-être des pistes inattendues. Mais finalement, qu'aurons-nous au menu ?
Zootopique est une série de cinq podcasts réalisés en partenariat avec l'Anses (Agence Nationale Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Nous vous proposons une immersion en 2031, en interrogeant ce que seront nos relations avec les animaux. Grâce aux chercheuses et aux chercheurs, nous tentons de comprendre comment la science, aujourd'hui, peut anticiper les risques de demain.
Pour ce deuxième épisode, nous nous intéressons à nos rapports aux produits d'origine animale, de la viande aux chaussures en cuir. Le bien-être animal est-il compatible avec l'élevage ? La société de demain sera-t-elle végétarienne, voire végan ? L'avenir de la viande est-il dans l'artificiel ?
Bonne écoute !