Un nutritionniste analyse les bienfaits pour la santé de différentes verdures.
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Articles on flavonoïdes
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Pas toutes égales: de nombreuses plantes contiennent des flavanols, mais certaines en contiennent plus que d'autres.
Les activités humaines peuvent affecter les plantes, ce qui a des conséquences pour les populations humaines qui les consomment.
La résistance aux antibiotiques pousse aujourd'hui la recherche à développer des alternatives aux traitements habituels : quelle place peuvent y prendre les plantes médicinales ?
On prête aux myrtilles toutes sortes de vertus, depuis l’amélioration de la vision à celle de la mémoire, en passant par la lutte contre la diarrhée. Mais sont-elles avérées ?
Pour bien vous portez, mangez coloré ! Les carottes, comme beaucoup d'autres végétaux, sont riches en pigments naturels aux propriétés intéressantes.
On observe un nombre croissant d’individus présentant des pathologies liées à l’ingestion de gluten. Parmi ces maladies, l’hypersensibilité, qui fait l’objet d’un vaste projet de recherche.
Top contributors
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Professeur titulaire, Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT)
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Doctorant en sciences de l'environnement, Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT)
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Professeure, écologie végétale/Professor, plant ecology, Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT)
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Professeur, Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT)
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Senior Lecturer in Nutrition, City, University of London
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Directrice de recherche en sociologie, Inrae
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Professor of Nutrition and Food Science, University of Reading
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Maître de conférence des universités - Praticien hospitalier, Institut E3M, AP-HP
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Chercheuse départements de Biologie et Géosciences , Le Mans Université
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Chercheuse en biochimie alimentaire, Inrae
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Chercheure en Agronomie et Génétique, Inrae
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Doctorante, Université de Picardie Jules Verne (UPJV)
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Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université Paris Cité
