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Las variaciones en el aroma y el sabor de las distintas variedades de café dependen de los compuestos químicos que contienen. Rawpixel.com / Shutterstock

La química revela los secretos del aroma y el sabor del café

¿Qué hay detrás del sabor de nuestro café favorito? La investigación en química analítica está ayudando a descubrir las mezclas de compuestos naturales que le otorgan sus particulares propiedades organolépticas.
Kozlik/shutterstock

Por qué el teatro nos emociona tanto

Los estímulos visuales y auditivos que recibimos activan en nuestro cerebro diferentes áreas que nos permiten percibir la belleza y sentir en primera persona lo que ocurre en el escenario.
Una madre enseña a su hija leyendo el Corán en el interior de una mezquita en Indonesia. Leolintang/Shutterstock

Las controversias del hiyab en Indonesia

Llevar hiyab se ha convertido en tendencia en Indonesia en medio de críticas, desacuerdos e intentos de regular su uso que coartan la autonomía de la mujer.
Rescate de pangolines en Pekanbaru, en la provincia indonesia de Riau. Arief Budi Kusuma / Shutterstock

La oscura historia de la caza furtiva del pangolín que lo ha llevado casi a la extinción

Existen registros de comercio de pangolines de Indonesia a China desde la época colonial. A pesar de que el Gobierno chino prohibió en 2020 el uso de este animal en medicina tradicional, su tráfico ilegal continúa al alza.

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