Ada apa di balik cita rasa kopi favorit kita? Berbagai penelitian di bidang kimia analitik membantu mengungkap asal mula cita rasa kopi ditinjau dari sisi campuran senyawa-senyawa alaminya.
Setiap cangkir kopi berbeda.
Africa Studio/ Shutterstock
Kita mungkin tertarik pada kopi karena desas-desus seputaran kafein yang menggembirakan, tapi itu bukan berarti kafein menjadi aspek paling menarik secara biologis dari secangkir kopi yang baik.
Mengapa begitu mahal untuk memasukkan teh ke dalam panci air panas?
MinDof/Shutterstock