Carme Carrion es doctora en Bioquímica y Molecular Biología (2002) por la Universidad de Barcelona, Máster en Biotecnología (1995) de la misma Universidad y Máster en Conflictología (2008) por la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
Actualmente es profesora titular de los Estudios de Salud en la UOC y a tiempo parcial en la Universidad de Girona (UdG). Anteriormente ha sido Investigadora Senior de la Agencia de Evaluación y Calidad Sanitaria de Cataluña (AQuAS) (2012 - 2016) y directora de la Fundació UdG Medicina (una entidad sin ánimo de lucro vinculada a la Universidad de Girona 2012 - 2015). Su investigación ha pasado de las ciencias bioquímicas básicas hasta la medicina traslacional y la salud digital. Es la directora del Màster Universitario en Salud Digital (eHealth) de la UOC. Recientemente ha sido nombrada subdirectora de investigación de los estudios de salud de la UOC.
Por lo que respecta a la investigación es la investigadora principal del eHealth Lab Research Group. Ha liderado diferentes proyectos de investigación, tesis doctorales y artículos en revistas científicas de alto impacto. Es también revisora de diferentes proyectos europeos y ha participado activamente como investigadora en diferentes proyectos internacionales en las áreas de la salud digital. Actualmente centra su investigación el diseño, implementación y evaluación de las aplicaciones móviles para la mejora de la salud y de los hábitos de vida de la población.