Estelle Chaix

À l’issue de sa formation de Master en Sciences et Procédés de l'Agro-alimentaires et de l'Environnement, Estelle a réalisé une thèse à l'Université de Montpellier, dans l'unité Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (IATE) sur la caractérisation et la modélisation des transferts de gaz (O2/CO2) dans le système emballage/aliment en lien avec les réactions de croissance microbienne (microbiologie prévisionnelle). Elle a par la suite, effectué un post-doctorat en ingénierie de connaissances à l'INRAE, dans l'unité Mathématiques et Informatique Appliquées du Génome à l'Environnement (MaIAGE), concernant l'extraction et la formalisation de connaissances (ontologies et text-mining) à partir de textes de biologie (microbiologie et biologie végétale).

En 2019, Estelle rejoint l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) en tant que chargée de projet scientifique à la Direction de l’évaluation des risques. Elle est particulièrement intéressée par les dangers biologiques et chimiques liés aux aliments.