L. S. Fournier est professeur d'anthropologie sociale et culturelle à l'Université Côte d'Azur, membre du LAPCOS UPR 7278 (Laboratoire d'Anthropologie et de Psychologie Clinique, Cognitive et Sociale).
Il est spécialiste des transformations contemporaines des fêtes, des jeux et des sports en Europe.
Il préside le réseau FER-Eurethno de coopération scientifique et technique en ethnologie et historiographie européennes (Conseil de l'Europe / SIEF).