Après une thèse en écophysiologie marine à l’université de Montpellier, Pablo Brosset a travaillé en postdoctorat sur la dynamique des stocks et la physiologie des poissons petits pélagiques au Canada puis à l’université de Bretagne Occidentale et l’Ifremer. Recruté en 2021 à l’Institut Agro – Rennes Angers en tant que Maître de conférences, Pablo Brosset y développe une activité de recherche autour de l’évaluation des effets des pressions naturelles et anthropiques sur la dynamique des populations à partir d’une approche écophysiologique, en particulier sur les poissons petits pélagiques.