Doctora en Veterinaria, especializada en ciencia de los alimentos, con larga experiencia investigadora en el campo de los hongos en los alimentos. Docencia en varias asignaturas relacionadas con la ciencia/microbiología/seguridad alimentaria.
Áreas de trabajo: Ciencia de los Alimentos, Microbiología (Micología) de los Alimentos, Seguridad alimentaria/Hongos de interés alimentario