L’intelligence artificielle peut traiter un grand nombre de vocalisations de poulets et identifier des schémas dans les communications entre volatiles.
Ash Porter, The Peter Doherty Institute for Infection and Immunity e Michelle Wille, The University of Melbourne
La grippe aviaire connaît une épidémie d’un niveau inédit, et des victimes humaines ont été confirmées. Quand une maladie animale peut-elle frapper notre espèce ? Quels sont les risques ?
Marianne Chemaly, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
Campylobacter, Salmonelle, Yersinia, Coli et Listeria : ces bactéries sont les premières causes d’infections alimentaires en France. Que provoquent-elles ? Comment se protéger ? Ce qu’il faut savoir.
Dans ce secteur, le rapport de force face aux distributeurs reste très défavorable aux éleveurs, déjà exposés aux risques d'épizooties et aux frondes des défenseurs du bien-être animal.
Frédéric Keck, Centre national de la recherche scientifique (CNRS)
En France, des canards continuent à être abattus pour éviter toute contagion de la grippe aviaire entre animaux. Mais en Asie, c’est le risque de transmission à l’homme qu’étudient les chercheurs.
Frédéric Keck, Centre national de la recherche scientifique (CNRS)
Les opération d'abattage des canards d'élevage dans le Sud-Ouest visent à protéger les humains du risque d'une pandémie meurtrière. La réflexion doit porter sur d'autres solutions.
Chef d’Unité, Directrice de Projets de Recherche, Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)