La preuve par trois : les experts de The Conversation déclinent 3 aspects d’une question d’actualité en 3 épisodes à écouter, à la suite ou séparément ! Dans cette série, Laurence Cogan-Marie, professeur à la School of Wine & Spirits Business de Burgundy School of Business, décrypte pour nous les évolutions à l’oeuvre dans le secteur de l’œnotourisme. Au travers de trois analyses, nous verrons comment les acteurs viticoles s’adaptent à la demande et investissent dans un tourisme durable, local mais aussi digitalisé.
Un œnotourisme de plus en plus responsable
Le secteur du vin a bien saisi l’importance de prendre le virage de la transition écologique et mise désormais sur le développement d’expériences touristiques durables et responsables.
L'œnotourisme, une expérience pour répondre à la demande de vacances locales
Participation aux vendanges, dégustation de vin avec un œnologue… le tourisme autour du vin peut surfer sur la vague des vacances locales en permettant à chacun de vivre des expériences mémorables.
La digitalisation, un virage bien amorcé chez les acteurs de l’œnotourisme
Les vignerons sont de plus en plus nombreux à proposer des offres virtuelles pour compléter les traditionnelles visites et dégustations.