Julie Dulat

Doctorante en anthropologie sur "Les futurs de l'ostréiculture : pratiques et stratégies d'adaptation des producteur.trices", je m'intéresse aux productions ostréicoles en France métropolitaine et Outre-Mer. Je travaille à comprendre les représentations de l'avenir des éleveurs et éleveuses d'huîtres et à observer en quoi ces représentations vont influencer leurs pratiques dans le présent. Je suis également diplômée ingénieure agronome AgroParisTech, ce qui me permet d'avoir une approche interdisciplinaire de ce sujet de recherche.