Valérie Guillard

Maître de conférences en génie des procédés appliqué au domaine du vivant, membre de l’IUF, Université de Montpellier

Dans une perspective de développement durable et de transition de la chaîne alimentaire vers les principes de l’économie circulaire, je travaille actuellement sur des démarches d’écoconception et de choix raisonné d’emballages alimentaires pour les produits frais.

Docteur en sciences des aliments et génie des procédés, j’utilise mes compétences dans ce domaine pour développer des outils logiciels d’aide à la décision dans le domaine de l’emballage durable.

Experience

  • –present
    Maître de conférences en génie des procédés appliqué au domaine du vivant, membre de l’IUF, Université de Montpellier

Education

  • 2011 
    Université de Montpellier, HDR
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