La demande des consommateurs pour des produits et des expériences authentiques fabriqués à la main a permis d’élever le cachet culturel de professions telles que les baristas et créateurs de cocktails.
Academic rigour, journalistic flair
Articles on cafés
Displaying all articles
L’empreinte carbone du mode de préparation est fortement influencée par la quantité de café utilisée et l’intensité carbone de l’électricité nécessaire au fonctionnement des appareils électriques.
De l’espresso à la cafetière à piston, la méthode de préparation du café que nous sélectionnons dépend de nombreux facteurs. Mais comment cela affecte-t-il ce qui se trouve réellement dans votre tasse ?
Plusieurs études montrent que le lien entre une collaboration efficace et le travail en présentiel, qui favorise les échanges informels, n’est pas aussi fort que les ressources humaines ne le pensent.
En passant à côté de rencontres imprévues et d’observations qui piquent notre curiosité et font naître des déclics, des idées, petites ou grandes, ne verront jamais le jour.
Top contributors
-
Senior Lecturer (Food Science and Human Nutrition), School of Environmental and Life Sciences, University of Newcastle
-
Professor of Architecture and Co-Founder of Global Health Equity, University at Buffalo
-
Associate professor in marketing and Research Chair in Complexity and Markets, Concordia University
-
Associate Director of Instructional Design, University at Buffalo
-
Adjunct Instructor of Architecture, University at Buffalo
-
Chercheure associée à la Chaire Futurs de l'Industrie et du Travai, Mines Paris
-
Doctorant en sciences de l'environnement, Département des sciences fondamentales, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
-
Professeur, Eco-consulting, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
-
Adjunct professor, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
-
Assistant researcher, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
