José María Gil Roig

Desde 2005, soy profesor de Economía Agrraria en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) y director del Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario-UPC-IRTA (CREDA), siendo también responsable del equipo de análisis de la cadena alimentaria y del comportamiento del consumidor. La investigación actual se centra en aspectos relacionados con la calidad percibida y el valor percibido de los alimentos por parte de los consumidore así como la seguridad alimentaria. Los resultados de dichas investigaciones se han utilizado para la toma de decisiones de política alimentaria relacionadas con los consumidores, la industria alimentaria y el comercio. El análisis de la competitividad en la cadena de suministro de alimentos es el segundo rema de interés en mis investigaciones, spbre todo en los relacionado a los procesos de transmisión de precios.