Pierre Raffard

Docteur en géographie, Pierre Raffard est co-directeur du Food 2.0 LAB Paris. Ses recherches s’inscrivent dans le champ des food studies et portent sur les évolutions contemporaines des pratiques alimentaires, notamment en France et en Turquie. Un autre aspect de son travail concerne le rôle qu’occupe l’alimentation dans le fonctionnement des espaces urbains. Il est actuellement enseignant à l’ILERI et à l'ESCD 3A Paris.