Les publicités pour les bières cherchent généralement à instaurer une représentation forte de la marque en un seul mot. Une stratégie à double tranchant, comme l’illustrent les déboires de Corona.
Dans un marché en constante progression, la bière sans alcool est devenue un filon stratégique pour les brasseurs.
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Edwin Juno-Delgado, Burgundy School of Business and Hayyan Alia-Thorey, Burgundy School of Business
Le marché est notamment tiré par les nouvelles attentes des consommateurs en termes de santé et de transparence.
Hors de leur cadre de vie habituel, les touristes se sentent plus libres vis-à-vis de contraintes sociales. Au grand dam des habitants.
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Dérive hygiéniste pour les uns, opportunité de s’interroger sur son rapport à l’alcool pour les autres, que penser du « Dry January », plébiscité par les addictologues mais désavoué par les autorités ?
L’alcool nuit au processus de formation des souvenirs, ce qui crée de la confusion et de l’incertitude au lendemain de la veille.
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La « gêne » après une fête est fréquente après la consommation d’alcool. Elle est causée par des changements dans les niveaux de substances chimiques et de neurotransmetteurs dans le cerveau.
Very Bad Trip, 2009, Bradley Cooper, Ed Helms, Zach Galifianakis 2009.
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Le black-out est une forme spécifique d’amnésie qui résulte du dysfonctionnement de certaines régions cérébrales induit par une consommation excessive ou trop rapide d’alcool.
Boire de la bière déshydrate et provoque des crampes.
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La consommation de divers types de drogues a nettement augmenté en Tunisie depuis 2011, posant la question de la politique publique en la matière et de la perception qu’a la société de ce sujet.
Le domaine de Meursault, en Cote-d'Or, mise ouvertement sur le développement de l'œnotourimse.
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Soit les acteurs se structurent pour attirer davantage de visiteurs, soit ils continuent de miser sur un public restreint à la recherche de prestations haut de gamme.
Chez Pernod Ricard, les marges brutes avoisinent les 30%.
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Le fleuron français des vins et spiritueux a annoncé qu’il allait supprimer 10 % de ses effectifs malgré de bons résultats financiers. L’occasion de décrypter un marché pas comme les autres.
Les volumes récoltés en France devrait reculer de 12% cette année par rapport à 2018.
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Au-delà des mauvaises récoltes annoncées pour 2019, la filière est en proie à des problèmes structurels dont la résolution nécessite de rompre avec de vieilles habitudes.
Certaines distilleries françaises produisent des whiskies dont la qualité est reconnue internationalement.
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David Moroz, South Champagne Business School (Y Schools) – UGEI and Bruno Pecchioli, South Champagne Business School (Y Schools) – UGEI
La filière française reste naissante mais elle peut se targuer de nombreux atouts, de la céréale au tonneau en passant par le savoir-faire en matière de production de spiritueux.
Certains signes restent intelligibles, quelle que soit la culture locale.
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Les jeunes générations apprécient la simplicité d’un vin qui apparaît moins « élitiste » ou « inaccessible » que les rouges ou les blancs.
Les programmes d'éducation à la sexualité à l'école sont essentiels pour enseigner aux jeunes comment devenir des citoyens numériques responsables et assurer leur sécurité.
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Les jeunes qui s'adonnent au sextage sont quatre fois plus actifs sexuellement, cinq fois plus susceptibles d'avoir eu plusieurs partenaires et deux fois moins enclins à utiliser la contraception.
Le rosé est devenu la boisson favorite des Millenials en quelques années. Pourquoi ?
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Les millennials ont dopé la consommation de rosé : rien qu’aux États-Unis, 65 % entre eux se déclarent « buveurs de rosé ». Comment expliquer ce succès global ?
Même modérée, la consommation d'alcool n’a pas d’effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
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La consommation modérée d’alcool expliquerait le « French paradox ». Débattue, parfois âprement, depuis de nombreuses années, l’existence de cet effet protecteur est désormais battue en brèche.
Les professionnels sous-estiment l’importance pour les visiteurs de l’esthétique et de la convivialité.
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Dans les régions, les initiatives se multiplient pour développer le tourisme viticole, dont la France reste paradoxalement un acteur modeste à l'échelle mondiale.
Des membres de la confrérie du Tastevin dégustent du vin, près de Nuits-Saint-Georges, à l'occasion de la 63e Saint-Vincent Tournante, fête annuelle des vignerons de Bourgogne.
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Le bilan décevant de la 58ᵉ vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges s’expliquerait avant tout par une communication mal ciblée autour d’un produit aux caractéristiques pourtant excellentes.
20 % des consommateurs d'alcool boivent à eux seuls près de 80 % de l'alcool vendu en France. Et 10 % des plus gros buveurs en consomment 58 %.
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Selon les chiffres des Santé publique France, dans notre pays les buveurs excessifs, minoritaires, constituent le gros du marché de l'alcool. Ils sont les plus à risques en termes de santé.
Professeur des universités, médecin hospitalier, Inserm 1107, CHU Clermont-Ferrand, Président de la Fondation Institut Analgesia, Université Clermont Auvergne (UCA)
Professeur de psychologie sociale, membre honoraire de l’Institut universitaire de France (IUF), directeur de la MSH Alpes (CNRS/UGA), Université Grenoble Alpes (UGA)