Míriam Pérez-Mateos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC)
Los congeladores magnéticos se venden exaltando que los alimentos congelados retornan de nuevo a su frescura original tras la descongelación sin producirse pérdidas por exudado ni cambios de color. ¿Qué hay de cierto?
Hoy tenemos estadísticas sobre el consumo de energía en los hogares, pero no tenemos esa información para las décadas anteriores a la Guerra Civil. Así que la publicidad ha sido la principal fuente documental del estudio.
Tecnologías como el transistor y el circuito integrado cambiaron la historia de la humanidad para siempre. Hoy no pasa un día sin que usemos estas innovaciones.