Alicia Aguilar Martínez

Profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya e investigadora del grupo FoodLab, grupo interdisciplinario de investigación en alimentación, nutrición, sociedad y salud. Su actividad investigadora está relacionada con el estudio de los hábitos alimentarios, la educación nutricional y las posibilidades de la aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación a la promoción de la salud. Miembro del comité asesor y ejecutivo de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo.