Anna Vila Martí

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Barclona, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat de Vic i Doctora en Nutrición y Metabolismo por la Universitat Rovira y Virgili. Antes de llegar al mundo académico desempeñe diferentes cargos en departamentos de investigación y desarrollo de diferentes industrias alimentarias centrándome en el desarrollo de nuevos productos pero también en la optimización de formulaciones y procesos de producción. Actualmente desempeño mi trabajo en la Universitat de Vic en tres áreas:
- Gestión, como coordinadora del Grado en Nutrición Humana y Dietética
- Docente en el ámbito de la dietoterapia y cómo mejorar las dietas terapeuticas a partir de la innovación gastronómica.
- Investigadora en el ámbito de la alimentación, gastronomía y sostenibilidad.
Con mucha vinculación con el mundo profesional estoy colegiada en el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña y soy académico de número en la Academia Española de Nutrición y Dietética.