Anthony Castet est maître de conférences et enseigne la civilisation et le droit constitutionnel des États-Unis à l’Université de Tours.
Il est spécialiste des questions historiques, politiques et juridiques liées aux identités LGBTQ+. Ses recherches portent sur les guerres culturelles dans l’exercice de la démocratie américaine, le mariage des couples de même sexe, la famille, les rapports entre pouvoir(s), « liberté religieuse » et droits civiques des Américains LGBTQ+. Ses travaux ont été publiés dans Cycnos (études anglophones) et la revue européenne L'Homme.ZFG (European Journal of Feminist History). Il est à la tête du premier réseau d’études LGBTQ+ au sein de l’EAAS (European Association of American Studies). Il est l'auteur de La fabrique de l'égalité LGBTQ+, 2023.