Professeur à l’Université Paris-Sud, Elias Fattal est le directeur de l’Institut Galien Paris-Sud, une unité de recherche traitant de la conception de nanomédicaments, où il dirige également le groupe de recherche «Ingénierie particulaire et cellulaire à visée thérapeutique».
Il a été président de l’Association de Pharmacie Galénique Industrielle (APGI) de 2003 à 2010 et a reçu le prix du Dr et Mme Henri Labbé de l’Académie des Sciences en 2016.
Officier dans l'ordre des Palmes Académiques